Japansk cheesecake (let og luftig)

Name: Japansk cheesecake (let og luftig)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 250 g flødeost (f.eks. Philadelphia); 125 g sukker; 50 g mel; 20 g majsstivelse; 90 ml mælk; 40 g smør; 5 æg; en knivspids salt; 1/2 teskefuld flydende vaniljearoma (eller 1 pose vaniljesukker)

Snack

Let

50 min

216 Kcal

LÆKKERHEDSALARM!! Du vil ikke kunne modstå vores japanske cheesecake! Den er nem at lave, let, luftig og blød ... Du vil ganske enkelt føle, at du bider i en sky :-) Med sin skønne, delikate smag vil denne opskrift glæde både store og små til dessert eller som eftermiddagssnack. Følg guiden! Vi forklarer det hele trin for trin nedenfor ↓ ↓

Ingredienser

250 g flødeost (f.eks. Philadelphia)
125 g sukker
50 g mel
20 g majsstivelse
90 ml mælk
40 g smør
5 æg
en knivspids salt
1/2 teskefuld flydende vaniljearoma (eller 1 pose vaniljesukker)

Materialer

Rund bageform (18 cm i diameter)

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid35 min

Pisk flødeosten sammen med sukker, salt og flydende vanilje med en elektrisk håndmixer.
Tilsæt mel og majsstivelse, og bland det sammen.
Skil æggehviderne fra æggeblommerne. Tilsæt æggeblommerne og mælken til blandingen, og rør det godt sammen.
Tilsæt derefter det smeltede smør, og rør det godt ind i dejen. Pisk æggehviderne helt stive.
Vend forsigtigt æggehviderne i blandingen med lette, løftende bevægelser, så de ikke slås ud. Det kan tage lidt tid at få æggehviderne arbejdet helt ind i blandingen.
Hæld blandingen i en smurt rund bageform. Sæt formen i en dyb bradepande, og hæld kogende vand i bradepanden.
Bag cheesecaken i 35 minutter ved 160 °C. Undgå varmluft, og brug om muligt kun undervarme.
Lad cheesecaken køle helt af, før du tager den ud af formen. Så er din japanske cheesecake klar!