Ramsløgspesto, aromatisk og superlækker!
Stem nu
Som du ved, er vi bogstaveligt talt vilde med pesto! Og fordi vi elsker at prøve masser af opskrifter, der passer til vores yndlingspastaretter, måtte vi selvfølgelig lave denne guddommelige opskrift på ramsløgspesto :-) Bare rolig, den har intet med bjørne at gøre! Ramsløg er en fantastisk lækker aromatisk plante, der erstatter basilikum i den klassiske pestoopskrift. Denne pesto er lavet med pinjekerner, parmesan og selvfølgelig friske ramsløg og er en sand smagseksplosion – perfekt til salater, brødskiver eller en klassisk pastaret ;-)
Ingredienser
4
Materialer
- Foodprocessor, minihakker eller blender
Forberedelse
Vask ramsløgene, og skær dem i mindre stykker.
Kom ramsløgene i minihakkeren. Tilsæt parmesan, pinjekerner, olivenolie, salt og peber.
Blend det hele, til blandingen er ensartet og tyk.
Hæld pestoen i et lufttæt glas, og pynt med et par blomster.
Så er pestoen klar, og den dufter fantastisk! Velbekomme!
FAQ ❓
Hvordan opbevarer man ramsløgspesto?
Hæld pestoen i en lufttæt beholder, og stil den i køleskabet. Det er bedst at hælde lidt olivenolie over pestoen for at undgå, at den oxiderer. Du kan opbevare den i køleskabet eller fryseren (frys den gerne ned i portioner, så den er nemmere at bruge).
Hvordan holder jeg pestoen frisk?
Du kan forlænge holdbarheden ved at dække pestoen med et tyndt lag olivenolie efter hver brug.
Hvor længe kan pesto holde sig?
Den kan holde sig i op til en uge i køleskabet og 3 måneder i fryseren.
Spises pesto varm eller kold?
Du kan servere den med varme pastaretter eller gnocchi eller bruge den til at pifte en kold pastasalat op!
Hvordan bruger man ramsløgspesto?
Du kan spise den sammen med pasta, gnocchi, grillede grøntsager, kød eller fisk. Den er også lækker i en sandwich, på brød eller i salater!
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 274Kcal
- Carbo: 3.7g
- Samlet fedt: 25.3g
- Mættet fedt: 4.4g
- Proteiner: 6.5g
- Fibre: 2.2g
- Sukker: 0.9g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (51g)
Det kan du godt lide
Cremet peanutsataysauce
Toast med rucola, grillede ferskner og burrata – en uimodståelig sød-salt kombination!
Spaghetti med cherrytomater og pinjekerner: en cremet og velduftende opskrift
Nem og aromatisk harira-suppe
Hjemmelavet pebersauce: cremet, aromatisk og supernem!
Libanesisk tabbouleh – ekstra aromatisk og dejligt frisk, lige som vi kan lide den
Oksegryde med kartofler i trykkoger
Paté af marinerede muslinger
Melonsalat serveret i en melon
Franske tacos med hjemmelavede pommes frites
Avocadohummus
Kartoffelsandwich med racletteost
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift