Salte muffins med oliven og philadelphia i airfryer

Stem nu
Forret
Meget let
21 min
280 Kcal

Nogle gange opstår de bedste opskrifter ved at kigge i køleskabet. Disse salte muffins med oliven og Philadelphia blev til på den måde: en allerede åbnet pakke Philadelphia, der var tilovers, et par sorte oliven, der skulle bruges op, og lysten til at forvandle det hele til noget lækkert. En lille opskrift mod madspild, som bestemt fortjener at blive lavet igen. Det, der især begejstrer ved første bid, er konsistensen. Glem alt om den klassiske, tørre muffin: Her forbliver midten blød, cremet og næsten fløjlsagtig, et sted mellem en lille tærte og en salt flan. Olivenerne giver små, smagfulde strejf, mens basilikummen tilføjer en frisk og aromatisk note, der afbalancerer ostens cremede konsistens. Udenpå får de en let gylden overflade, mens de bløde, salte muffins forbliver saftige og delikate indeni. De er perfekte at spise, mens de stadig er lune. Det er den slags små bidder, der passer godt til næsten enhver lejlighed: som en lækker forret, til en aperitif, på et buffetbord eller når man bare har lyst til at lave noget anderledes med få ingredienser. Tilberedningen i airfryer gør dem nemme og hurtige at lave, men det er kontrasten mellem den cremede Philadelphia, de sorte oliven med masser af smag og basilikummens aroma, der gør dem virkelig lækre. Hvis du leder efter en opskrift med Philadelphia, så du kan få brugt resterne i køleskabet, er dette en af de enkle idéer, der kan overraske mere, end du forventer.

Ingredienser

2

Materialer

  • Muffinform til portionsstørrelser
  • 2 skåle
  • Ske
  • Piskeris

Forberedelse

Forberedelse5 min
Ventetid2 min
Tilberedningstid14 min
  • Salte muffins med oliven og Philadelphia i airfryer - Forberedelse trin 1Kom Philadelphia-osten i en skål og rør den med en gaffel, indtil den er blød og cremet.
  • Salte muffins med oliven og Philadelphia i airfryer - Forberedelse trin 2Tilsæt ægget, og pisk med et piskeris, indtil blandingen er glat og ensartet.
  • Salte muffins med oliven og Philadelphia i airfryer - Forberedelse trin 3Bland melet med bagepulveret i en separat skål, så det fordeles jævnt.
  • Salte muffins med oliven og Philadelphia i airfryer - Forberedelse trin 4Rør lidt ad gangen mel- og bagepulverblandingen i ægge- og Philadelphia-blandingen. Tilsæt en spiseskefuld vand, og rør videre, indtil dejen er ensartet.
  • Salte muffins med oliven og Philadelphia i airfryer - Forberedelse trin 5Bland de hakkede sorte oliven, den finthakkede basilikum, saltet og lidt friskkværnet peber. Rør rundt med en ske, indtil ingredienserne er godt blandet.
  • Salte muffins med oliven og Philadelphia i airfryer - Forberedelse trin 6Hæld dejen i de smurte forme, så de fyldes ca. ¾ op. Bank forsigtigt formene mod bordpladen for at udjævne overfladen.
  • Salte muffins med oliven og Philadelphia i airfryer - Forberedelse trin 7Tilbered dem i airfryeren ved 165 °C i 13-14 minutter. Kontrollér, om de er færdige, med en tandstik: Den skal komme næsten tør op, og overfladen skal være gylden.
  • Salte muffins med oliven og Philadelphia i airfryer - Forberedelse trin 8Lad dem hvile i 2-3 minutter, før de tages ud af formene. Brug om nødvendigt en kniv til at løsne kanterne. Server muffinerne varme eller lunkne.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan opbevarer og fryser man salte muffins med oliven og Philadelphia?

Når de salte muffins er kølet helt af, kan de opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 2-3 dage. Du kan også fryse dem, når de er bagt. Læg dem helst adskilt med bagepapir, eller opbevar dem i fryseegnede poser. De kan holde sig i cirka 1-2 måneder. Lad dem tø op i køleskabet, og varm dem i et par minutter i airfryeren, så de igen bliver bløde indeni og let gyldne udenpå.
De salte muffins skal tilberedes ved 165 °C i cirka 13-14 minutter. Tiden kan variere lidt afhængigt af airfryerens model og formenes størrelse. Kontrollér, om de er færdige, med en tandstik, inden du tager dem ud: Den skal komme næsten tør op.
Ja. Du kan erstatte Philadelphia med en anden smørbar friskost med en lignende konsistens. Du kan også bruge ricotta, der er drænet godt af, eller andre cremede oste. Vær opmærksom på, at muffinsenes konsistens og smag kan ændre sig en smule.
Ja. Du kan bruge grønne oliven, hakkede soltørrede tomater, tilberedte grøntsager eller små tern af ost i stedet for sorte oliven. Undgå at tilføje ingredienser, der er for vandholdige, så dejen ikke bliver for blød.
Fyld ikke formene mere end tre fjerdedele op, og brug forme af nogenlunde samme størrelse, så muffinsene tilberedes jævnt. Hvis overfladen allerede er gylden, men midten stadig er for fugtig, kan du forlænge tilberedningstiden med et eller to minutter. Kontrollér igen med en tandstik.
Du kan bruge silikoneforme eller små forme af keramik eller metal, der tåler høje temperaturer og passer i airfryerens kurv. Hvis du bruger forme af metal eller keramik, skal du smøre dem let med smør, inden du hælder dejen i. Så bliver det nemmere at få muffinsene ud.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 280Kcal
  • Carbo: 18.9g
  • Samlet fedt: 16.5g
  • Mættet fedt: 7.6g
  • Proteiner: 9.2g
  • Fibre: 3g
  • Sukker: 3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (135g)

Køkkengrej

Ovn

Attributter

Kan fryses
Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Hver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: