Salte arme riddere med pesto
Vores yndlingsopskrift mod spild, som vi kan lave med gammelt sandwichbrød? Fransk toast, selvfølgelig! Men hvad med at forvandle denne opskrift til en velsmagende version i dag? Top den med pestosauce for at få en smagsfyldt godbid: MIAM! En enkel og original måde at forvandle dine skiver franskbrød på. Og glem ikke den revne parmesan for et ekstra glat resultat :-)
Ingredienser
Forberedelse
Fordel pestoen over hele brødets overflade. Dæk med revet parmesan (ca. 1 spsk.). Fold brødet i 3.
Bland æg, mælk, salt og peber.
Dyp brødene i blandingen af æg og mælk.
Varm en stegepande op ved middel varme med et dryp olivenolie.
Steg de opblødte sandwiches på panden i 5 minutter på hver side, og hold øje med dem, mens de steger.
Tag den af varmen, og server den varm, drysset med revet parmesan. Så er vi klar!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre salte arme riddere med pesto mere sund?
Du kan erstatte almindelig mælk med mandel- eller havremælk og bruge fuldkornsbrød for at øge fiberindholdet.
Hvad er den bedste måde at opbevare rester af salte arme riddere på?
Opbevar dem i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 2 dage, og genopvarm dem på en pande for at bevare sprødheden.
Kan jeg tilføje andre ingredienser til opskriften?
Ja, du kan tilsætte skiver af tomat eller spinat mellem brødskiverne for ekstra smag og næringsstoffer.
Hvorfor er parmesanost vigtig i denne opskrift?
Parmesanost tilføjer en rig umami-smag og hjælper med at skabe en lækker, gylden skorpe, når de steges.
Kan jeg lave salte arme riddere med pesto uden æg?
Ja, du kan bruge en blanding af chiafrø og vand som en æggeerstatning for at binde ingredienserne sammen.
Ernæring
- Carbo: 14.7g
- Samlet fedt: 15.1g
- Mættet fedt: 3.4g
- Proteiner: 8.2g
- Fibre: 2.6g
- Sukker: 3.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Bedøm denne opskrift