Vafler med bacon, comté og kartofler

Ingredienser

• 500 g kartofler
• 150 g cremefraiche
• 2 æg
• 50 g mel
• 30 g smør
• 130 g revet Comté
• 130 g bacon
• salt (valgfrit)
• peber
• purløg

Materialer

• Blender
• Vaffeljern

Forberedelse

• Bland crème fraîche, æg, salt, peber og purløg i en skål. Tilsæt derefter melet, og bland det godt.
• Skræl kartoflerne, og blend dem fint i en blender. Tilsæt dem til blandingen, og rør godt sammen.
  
• Tilsæt til sidst det smeltede smør, revet Comté-ost og bacon skåret i stykker. Bland det hele godt.
• Når vaffeljernet er varmt, fordeler du en øseske dej på hver side, ligesom når du laver traditionelle vafler. Lad dem bage i 8 minutter, og så er de klar! Dine salte vafler er færdige!
  

Observationer

Kartoflerne: Her har vi blendet dem helt, men du kan også vælge kun at rive dem. Det giver desuden retten lidt sprødhed.

Bacon: Takket være det salte bacon behøver du ikke tilsætte mere salt, da det allerede giver retten masser af smag. Hvis du ikke er så vild med bacon, eller kun har skiver af skinke ved hånden, kan du sagtens bruge dem i stedet.

Comté: Er du ikke så vild med denne ost? Så vælg en anden ost af komælk, eller prøv med gede- eller fåreost.

Vaffeljernet: ADVARSEL! Alle ingredienserne er klar, og opskriften har allerede fået tænderne til at løbe i vand. Du åbner skabet for at finde vaffeljernet, men opdager til din rædsel, at det ikke længere virker ...! Eller måske har du aldrig haft et?! Bare rolig! Du kan sagtens stege dejen på en pande som små pandekager. Det er da en god idé til en brunch med både søde og salte retter, ikke?

Krydderier og smag: Her kan du også lade fantasien få frit spil og vælge smage, der vækker dine smagsløg. Tilsæt krydderurter eller krydderier for at give de lækre vafler mere smag og karakter.

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift