Lavash kebab med tortillas, den berømte nemme ovnbagte kebab!

Ingredienser

• 6 (store) tortillas (eller 7 mellemstore)
• 1 løg
• 1/2 sød peberfrugt
• 1 fed hvidløg
• 30 g persille
• salt
• peber
• 1 teskefuld stødt paprika
• 500 g hakket oksekød

Materialer

• store grillspyd (30 cm)
• Hakker
• kniv
• Skærebræt
• fedtsugende papir

Forberedelse

• Skær kanterne af de stablede tortillas, så de danner en firkant.
• Vask peberfrugten. Skær løg og peberfrugt i store stykker. Fjern bladene fra persillen.
  Kom det hele i hakkeren sammen med hvidløg, salt, peber og paprika.
  
• Blend groft, så du beholder stykkerne, men ikke væsken.
• Kom det over i en skål, og tilsæt det hakkede kød. Bland med hånden.
  
• Fordel fyldet over hele overfladen på en tortilla, og sørg for, at laget er tyndt og jævnt. Dæk med en anden tortilla, og gentag.
  
  - Du kan forme kugler med fyld af samme størrelse, hvis du vil være så jævn som muligt.
• Afslut med en ufyldt tortilla for at lukke "mille-feuille'en". Skær i 3 lige store strimler.
  
• Vend de tre "mille-feuilles"-strimler om, så du kan se de forskellige lag.
• Skær i halve.
  
• Læg den højre side oven på den venstre side. Stik spyd ind i den.
• Skær gennem midten, så der dannes to store spyd.
  Hvis det er for langt, kan du forme et tredje spyd med det overskydende!
  
• Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 °C i 20 minutter. Vend dem halvvejs gennem tilberedningen.
• Og så er den klar! Servér med en yoghurtsauce (i dette tilfælde græsk yoghurt, citron, salt, peber og hakket persille), og nyd det!
  

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift