Cremet pestocannelloni i gratin: den nemme og velsmagende opskrift

Name: Cremet pestocannelloni i gratin: den nemme og velsmagende opskrift
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 10 tørrede cannelloni (eller friske pastaplader til at rulle); 250 g ricotta; 30 g revet parmesanost (+20 g til gratinering); 5 spiseskefulde pesto; salt efter smag; peber efter smag; Til basilikumpestoen; 30 g frisk basilikum; 30 g parmesanost; 30 g pinjekerner; 1 fed hvidløg; 50 g olivenolie (ca. 5 spsk); salt efter smag; peber efter smag; Til bechamelsaucen; 500 ml mælk; 40 g smør; 40 g mel; muskatnød efter smag; salt efter smag; peber efter smag

Stem nu

Hovedret

Meget let

50 min

2953 Kcal

Cannelloni med pesto er en fyldig og omsluttende forret, perfekt til dem, der elsker intense smage og bløde konsistenser. Det cremede fyld af ricottaost, parmesanost og basilikumpesto giver en smagseksplosion, som forstærkes af en fløjlsblød bechamelsauce og en gylden gratinering i ovnen. Retten kombinerer fyldets cremede konsistens med en sprød skorpe på overfladen og giver et helt uimodståeligt resultat. Hvis du ikke har så meget tid, kan du også bruge færdiglavet pesto og vælge et kvalitetsprodukt: Resultatet bliver stadig lækkert. Se den komplette opskrift og alle tips til at lave perfekte, varme og trevlede cannelloni.

Materialer

Bageplade
Kasserolle
Køkkenpiskeris
Skål
Sac à poche (eller ske)

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid35 min

Vask og tør basilikummen, og blend den med parmesanost, pinjekerner og usprøjtet hvidløg. Tilsæt olie, indtil det er glat, smag til med salt, og sæt til side.
Forbered fyldet: Bland ricotta og 3 spiseskefulde pesto i en skål, tilsæt revet parmesan og et drys peber, og bland det, til det er glat.
Forbered bechamelsaucen: Varm mælken op i en gryde. Smelt smørret i en anden gryde, tilsæt melet, og rør, indtil du får en gylden, homogen base (roux).
Hæld den varme mælk i rouxen lidt ad gangen, og rør godt rundt for at undgå klumper. Kog over middel varme under omrøring, indtil saucen tykner. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Kom blandingen i en sprøjtepose (eller brug en ske), og fyld forsigtigt cannellonierne.
Fordel et første lag bechamelsauce i bunden af bageformen, og læg derefter cannellonierne pænt på plads.
Dæk med den resterende bechamelsauce, og top med de to skefulde pesto, der er lagt til side, og fordel dem på overfladen for en dekorativ effekt.
Drys overfladen med revet parmesanost.
Bag cannellonierne i en statisk ovn, der er forvarmet til 180 °C, i ca. 35 minutter, indtil de er gyldenbrune og jævnt gratinerede.
Pestocannellonierne er klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan laver jeg den perfekte basilikumpesto til mine cannelloni?

For at lave den perfekte basilikumpesto, blend frisk basilikum, parmesanost, pinjekerner, hvidløg og olivenolie, indtil det er glat. Smag til med salt og peber.

Kan jeg bruge friske pastaplader i stedet for tørrede cannelloni?

Ja, du kan bruge friske pastaplader til at rulle dine cannelloni, hvilket kan give en endnu blødere konsistens.

Hvor lang tid tager det at forberede og bage cannellonierne?

Det tager cirka 50 minutter i alt, hvoraf 15 minutter er til forberedelse og 35 minutter til bagning.

Hvad kan jeg gøre for at gøre retten mere krydret?

Du kan tilsætte ekstra krydderier som chili eller cayennepeber til fyldet eller bechamelsaucen for at give retten mere varme.

Er der alternative ingredienser til ricottaost?

Ja, du kan bruge mascarpone eller en blanding af græsk yoghurt og flødeost som alternativer til ricotta, hvis du ønsker en anden smag eller konsistens.

Køkkengrej

Ovn

Attributter

Kan fryses

Opbevaring i køleskab

PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Senegalesisk kylling yassa: den nemme og velsmagende traditionelle opskrift

Spinatomelet, den nemme og velsmagende vegetariske hovedret

Oksekød med mafé (den nemme og stadig velsmagende version!)

Cremet løgpasta: en velsmagende og superbillig forret!

Cremet pasta med courgetter, velsmagende og meget hurtig opskrift

Cremet og velsmagende risotto med radicchio, bacon og philadelphia

Cremet asparges- og baconpasta: nem og velsmagende opskrift

Perfekt cremet polenta: nem opskrift på en blød og velsmagende ret

Cremet pasta med broccoli og mandler: en lettilberedt og velsmagende ret

Pandestegt spinat, det velsmagende og nemme tilbehør

Cremet courgette-lasagne: den bedste vegetariske opskrift at prøve!

Courgettepesto, den hurtige og velsmagende no-cook-opskrift

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Send dit billede af denne opskrift

Daniele Mainieri

Hver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: