Fyldte madbananer med trevlet kød og revet ost

Name: Fyldte madbananer med trevlet kød og revet ost
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 250 g flanksteak af oksekød; 2 fed hvidløg; 1 løg; Salt; Peber; 1 løg; 1 fed hvidløg; 1/2 rød peberfrugt, hakket; 2 tomater, hakket; 1/2 teskefuld stødt spidskommen; 1/2 teskefuld paprika; Salt; 1 terning hønsebouillon; 1 spiseskefuld neutral olie (solsikke- eller rapsolie); Et par kviste hakket persille; 2 godt modne madbananer; 10 g revet mozzarella; Margarine

Stem nu

Hovedret

Meget let

2 h 25 m

493 Kcal

I dag tager vi til den anden side af Atlanten med fyldte madbananer! En opskrift, der indfanger essensen af det latinamerikanske køkken. Det, der gør retten så særlig, er blandingen af sødt og salt, som tilsammen skaber en eksplosion af smag! Madbananerne giver sødme og en blød, karamelliseret konsistens, som går godt sammen med den lækre revne ost og det smagfulde, krydrede trevlede kød. Følg opskriften trin for trin nedenfor ;-)

Materialer

Kasserolle
Stegepande
Ovnfast fad

Forberedelse

Forberedelse40 min

Tilberedningstid1 h 45 m

Kom kødet, løget skåret i fire, de hakkede hvidløgsfed, salt og peber i en gryde. Hæld vand på, så det lige dækker kødet, og lad det koge ved middel varme i ca. 35-40 minutter, indtil kødet er mørt.
Når kødet er mørt, tages det op af gryden og afkøles et par minutter. Riv det derefter fra hinanden med en gaffel. Gem en kop af kogevandet.
Til tomatsaucen:
Varm olien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løget og det hakkede fed hvidløg, og svits det hele, indtil løget er gennemsigtigt.
Tilsæt de hakkede tomater og peberfrugten, og lad det simre ved svag varme i 10 minutter.
Tilsæt det trevlede kød til tomatsaucen, og hæld den gemte kop kogevand i. Tilsæt hønsebouillonterningen, spidskommen og paprika. Lad det koge ved svag varme, indtil saucen tykner. Rør til sidst den hakkede persille i.
Til madbananerne:
Skræl madbananerne, og læg dem i et ovnfast fad. Pensl dem med margarine, og bag dem i 10 minutter i en forvarmet ovn ved 180 °C.
Når madbananerne er gyldne, tages de ud af ovnen og skæres halvt igennem på langs. Kom den revne ost i åbningen, og fyld med det trevlede kød i sauce. Sæt dem tilbage i ovnen i 3 minutter, så osten gratineres.
Pynt med hakket frisk persille, og så er dine fyldte madbananer klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvorfor er det vigtigt at bruge godt modne madbananer?

Godt modne madbananer tilfører retten sødme, en blød konsistens og karamelliserede noter.

Kan jeg erstatte det trevlede oksekød?

Du kan tilpasse fyldet efter din smag og bruge trevlet kylling eller svinekød i stedet, eller for eksempel grøntsager, der er stegt på panden!

Hvordan opbevarer jeg fyldte madbananer?

Hvis madbananerne er godt modne, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i 2-3 dage. Hvis de ikke er modne nok, anbefales det dog at spise dem hurtigt efter tilberedning i ovnen, da de har tendens til hurtigt at blive hårde.