Tyrkiske pandekager fyldt med feta, citron og persille - gözleme

Name: Tyrkiske pandekager fyldt med feta, citron og persille - gözleme
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 7
Cuisine: Da
Ingredients: 3 g tør bagegær (1/2 pose); 125 ml varm mælk; 200 g mel; 1 tsk salt; 1 tsk sukker; 25 g blødgjort smør; 200 g fetaost; Saft af 1/2 citron; salt; peber; 20 g persille; Smør

Stem nu

Forret

Meget let

1 h 38 m

239 Kcal

At sluge opskrifter med fingrene er en af vores yndlingsting :-D Så her har vi besluttet os for at lave tyrkiske pandekager, der er luftige, sprøde og frem for alt rigeligt fyldte! Vi har tilsat fetaost, citron og persille, men du skal ikke være bange for at ændre fyldet, så det passer til din smag ;-) For at finde ud af, hvordan du nemt laver disse Gözleme, kan du se vores trin-for-trin-vejledning nedenfor ↓

Materialer

1 røremaskine (valgfrit)

Forberedelse

Forberedelse20 min

Ventetid1 h 10 m

Tilberedningstid8 min

Kom tørgæren i skålen til røremaskinen, og bland den med den lune mælk. Lad det hvile i 10 minutter ved stuetemperatur.
Tilsæt mel, salt, sukker og blødgjort smør, og ælt, til du har en glat dej. Du kan ælte denne dej i hånden uden problemer.
Form en kugle, og dæk den med et viskestykke. Lad den stå ved stuetemperatur i 1 time.
Smuldr fetaosten i en skål. Tilsæt salt, peber, saften af en halv citron (1 stor spiseskefuld) og den hakkede persille. Bland det hele godt.
Form dejen til 7 kugler på ca. 50 g hver. Rul dejstykkerne ud til cirkler med en kagerulle.
Kom lidt fetaostfyld på den ene side af cirklerne. Vi brugte en stor spiseskefuld fyld.
Fold den anden side af dejen ind over fyldet, og forsegl kanterne godt.
Smelt lidt smør på en varm pande. Læg kagerne på panden, og steg dem i ca. 4 minutter på hver side ved middel varme.
Klar til servering! Server med en salat.