Butterdejspirogger med svampe og spinat
Stem nu
Leder du efter en enkel og lækker forret? Så er butterdejspirogger et oplagt valg! Her er de fyldt med svampe og spinat – en skøn måde at få hele familien til at spise grøntsager på ;-) Gem også opskriften til næste gang, du skal servere noget lækkert til aperitif.
Ingredienser
4
Forberedelse
Forberedelse15 min
Ventetid2 timer
Tilberedningstid55 min
Smelt smørret sammen med olivenolien på en varm pande. Tilsæt de skivede champignoner og det hakkede skalotteløg, og steg det i 5-10 minutter. Krydr med salt, peber, rosmarin og muskatnød.
Tilsæt spinaten, og steg, til den er faldet sammen. Hæld plantefløden i, og lad blandingen simre ind, til den er reduceret, cirka 10 minutter. Sæt fyldet på køl i to timer.
Skær cirkler ud af butterdejen ved hjælp af en skål. Læg fyld på den ene halvdel af hver cirkel, og lad en kant være fri.
Fold hver fyldt cirkel på midten. Tryk kanterne godt sammen, og fold kanten ind, så butterdejspiroggen er helt lukket. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Lav mønstre på toppen med en kniv, og pensl med sammenpisket æg. Bag i 20-25 minutter ved 180 °C.
Så er dine butterdejspirogger klar!
FAQ ❓
Hvilke fordele har spinat i denne opskrift?
Spinat er rig på vitaminer og mineraler, især jern og calcium, og er derfor et godt bidrag til en afbalanceret kost.
Hvordan kan jeg tilpasse fyldet i butterdejspiroggerne?
Du kan tilføje andre grøntsager som peberfrugt eller squash eller protein som kylling eller tofu for at variere smagen.
Kan jeg forberede butterdejspiroggerne på forhånd?
Ja, du kan forberede fyldet og samle butterdejspiroggerne på forhånd og opbevare dem i køleskabet, indtil de skal bages og serveres.
Hvordan varmer jeg bedst butterdejspiroggerne op?
For at bevare sprødheden skal du varme butterdejspiroggerne i ovnen ved 180 °C i cirka 10 minutter.
Hvad passer godt til butterdejspiroggerne?
De smager dejligt sammen med en frisk grøn salat eller en yoghurtsauce, der giver et cremet og let modspil.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 839Kcal
- Carbo: 49.4g
- Samlet fedt: 66g
- Mættet fedt: 37.6g
- Proteiner: 9.9g
- Fibre: 4g
- Sukker: 3.2g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 35
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (251g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Svampe i koreansk stil - shiitake-svampe i gochujang-sauce
Fyldte conchiglioni med ricotta og spinat – en uimodståelig vegetarisk ovnret
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel pastaret med autentisk smag
Kalvekødboller fyldt med mozzarella
Middelhavswrap fyldt med hummus, rucola, peberfrugt og feta
Små pizzabåde fyldt med tomatsauce, skinke og mozzarella
Fyldte madbananer med trevlet kød og revet ost
Fyldte chokolader med saltkaramel og mandler
Tyrkiske pandekager fyldt med feta, citron og persille - gözleme
Abrikoser fyldt med tun og rosmarin
Tunfyldte tomater med friskost og oliven
Hvordan laver man fyldte courgetter med sardiner?
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift