Hurtig opskrift på gratin med gnocchi, courgette og mozzarella

Ingredienser

• 150 g tomatsauce
• 1 dråbe olivenolie
• salt (efter smag)
• peber (efter smag)
• 1 tsk tørret rosmarin
• 250 g gnocchi
• 1/2 courgette (+/- se bemærkninger)
• 75 g revet parmesan
• 1 mozzarella
• 3 blade frisk basilikum (valgfrit)

Materialer

• ovnfast fad eller bageplade + bagepapir

Forberedelse

• Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft eller traditionel ovn). Skær courgetterne i skiver.
  Hæld tomatsaucen i bunden af et ovnfast fad.
• Tilsæt en smule olivenolie, salt, peber og tørret rosmarin. Bland det hele sammen, og fordel saucen jævnt i bunden af fadet.
  
• Tilsæt derefter gnocchi og den i stykker skårne courgette. Du kan tilsætte flere eller færre stykker afhængigt af størrelsen på din ret. Tilsæt halvdelen af parmesanen, og bland det hele sammen.
• Til sidst tilsættes den drænede mozzarella, der er skåret i grove stykker, samt den resterende parmesan oven på retten.
  
• Bag i ovnen i 20 minutter ved 180 °C.
• Tag det ud af ovnen, og tilsæt finthakket frisk basilikum og, hvis du har lyst, et lille stænk olivenolie. Så er det klar!
  

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift