Hurtig opskrift på gnocchigratin med squash og mozzarella
Stem nu
En hurtig gnocchigratin, der er cremet og dejligt gratineret – lige som vi kan lide den! I denne opskrift bages gnocchierne direkte i ovnen sammen med en tomatsauce krydret med rosmarin, squash, parmesan og et godt lag mozzarella. Det hele bliver cremet, fyldigt og let gyldent på toppen. Retten er klar på under 30 minutter og er perfekt til en enkel, men virkelig lækker middag. Drys lidt frisk basilikum over, når gratinen kommer ud af ovnen – så må I gerne fortælle os, hvad I synes ;)
Ingredienser
3
Materialer
- ovnfast fad eller bageplade og bagepapir
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid20 min
Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft eller over-/undervarme). Skær squashen i skiver.
Hæld tomatsaucen i bunden af et ovnfast fad.
Tilsæt et skvæt olivenolie, salt, peber og tørret rosmarin. Bland det hele, og fordel saucen jævnt i bunden af fadet.
Tilsæt derefter gnocchi og squash skåret i stykker. Du kan bruge flere eller færre stykker afhængigt af størrelsen på fadet. Tilsæt halvdelen af parmesanen, og bland det hele.
Læg til sidst den afdryppede mozzarella, skåret i grove stykker, oven på retten, og drys resten af parmesanen over.
Bag retten i 20 minutter ved 180 °C.
Tag retten ud af ovnen, og drys med finthakket frisk basilikum og eventuelt et lille skvæt olivenolie. Så er den klar!
FAQ ❓
Skal jeg bruge et gratinfad til denne opskrift?
Nej, det er ikke nødvendigt! Jeg har brugt en stegepande af rustfrit stål, der kan tåle at komme i ovnen. Du kan også bruge ovnens bageplade og lægge bagepapir på den, inden du kommer ingredienserne på.
Kan jeg erstatte mozzarella med en anden ost?
Ja, du kan for eksempel bruge gedeost for at få en anden smag eller tilsætte mozzarellaen til sidst under tilberedningen for at få en anden konsistens.
Hvad anbefaler du at servere til gratinen?
En grøn salat, grillet kylling eller frikadeller (for at få ekstra protein) passer perfekt til retten.
Kan jeg lave gratinen på forhånd?
Ja, du kan lave den på forhånd og varme den i ovnen inden servering.
Kan gnocchi fryses efter tilberedning?
Ja, du kan fryse de tilberedte gnocchi, men de smager bedst, hvis de spises friske, da konsistensen så er bedre.
Hvor meget squash skal jeg bruge?
Du kan bruge den mængde, du ønsker – det afhænger af, hvor meget plads du har!
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 452Kcal
- Carbo: 35.8g
- Samlet fedt: 23.6g
- Mættet fedt: 11.1g
- Proteiner: 22.6g
- Fibre: 3.5g
- Sukker: 3.5g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (251g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
anti-madspild
Det kan du godt lide
Hurtig og varmende gnocchi-gratin med tomat og mozzarella – gnocchi alla sorrentina i ovn
Hurtig rejekarry med kokosmælk
Hurtig couscous med kylling og grøntsager
Hurtig tapenade med sorte oliven
Hurtig vaniljeprotein-is med valleprotein – kun 3 ingredienser!
Hurtig fransk flan med valleprotein – ekstra proteinrig!
Hurtig crumbletærte med røde bær
Hurtig og nem hindbærtiramisu
Hurtig granola i airfryer – gør morgenmaden sprød
Hurtig kold ærtesuppe
Hurtig baskisk kylling i cookeo
Hurtig tortillapizza
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift