Proteinrig chokoladefondant med whey – nem opskrift
Stem nu
En utroligt lækker chokoladefondant… med sorte bønner og whey? Vi ved godt, at det kan virke overraskende ved første øjekast! Og alligevel er det netop denne blanding, der giver kagen sin utroligt bløde og cremede konsistens og samtidig øger proteinindholdet. Med sin bløde midte og intense chokoladesmag står denne kage på ingen måde tilbage for de mere klassiske versioner. De sorte bønner kan slet ikke smages, mens whey beriger opskriften med protein og samtidig gør kagen ekstra lækker ;) Den er nem at lave og klar på få minutter – lige den slags dessert, man gerne vil have ved hånden efter en træning, til eftermiddagskaffen eller bare, når lysten til chokolade melder sig. En opskrift, der beviser, at man godt kan forkæle sig selv og samtidig få lidt ekstra protein på tallerkenen!
Ingredienser
4
Materialer
- foodprocessor
- springform med en diameter på 17 cm
- bagepapir
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid15 min
Kom de sorte bønner, æggene, chokolade-wheyprotein, brun farin, mel og vanilje i en foodprocessor, og blend, indtil dejen er ensartet.
Tilsæt den smeltede mørke chokolade, og blend igen.
Hæld dejen i en form, der er beklædt med bagepapir og smurt.
Bag i 5 minutter ved 200 °C, og lad derefter ovnen stå slukket i 10 minutter.
*Hvis du har en mindre form (og en tykkere kage), skal du bage fondanten i 8 minutter ved 200 °C og derefter slukke for ovnen og lade kagen stå i ovnen i 10 minutter.
Lad den køle af, og tag den forsigtigt ud af formen, inden du spiser den!
FAQ ❓
Hvordan tilpasser jeg bagetiden?
Alle anvisningerne er beregnet til en springform med en diameter på 17 cm. Hvis du bruger en form med en diameter på 15 cm, bliver kagen tykkere og skal derfor bage længere. Bag den i 8 minutter ved 200 °C, sluk derefter ovnen, og lad kagen stå i ovnen i 10 minutter.
Hvordan gør jeg chokoladefondanten endnu mere blød?
Du kan tilsætte lidt æblemos eller naturel yoghurt til dejen for at gøre den mere fugtig og blød.
Kan jeg erstatte de sorte bønner med en anden type bælgfrugt?
Ja, du kan prøve med kidneybønner eller linser, men det kan ændre fondantens smag og konsistens en smule. Gem lidt af væsken fra bønnerne eller linserne, og lad være med at hælde det hele fra – det giver kagen en bedre konsistens.
Hvordan opbevarer jeg bedst chokoladefondanten?
Opbevar den i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 2-3 dage eller i køleskabet, hvis den skal holde sig længere.
Kan jeg lave fondanten i forvejen?
Ja, du kan lave den i forvejen og varme den lidt i ovnen inden servering, så den får sin bløde konsistens igen. Jeg varmede mit stykke i mikrobølgeovnen i 30 sekunder inden servering, og det var perfekt!
Hvordan kan jeg tilpasse opskriften med andre smagsvarianter?
Du kan tilsætte chokoladeknapper for at gøre kagen endnu mere blød og lækker.
Kan jeg lave denne chokoladefondant glutenfri?
Husk at kontrollere ingredienserne i din whey. Du kan uden problemer erstatte melet med mandelmel.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 407Kcal
- Carbo: 38g
- Samlet fedt: 18.4g
- Mættet fedt: 9.3g
- Proteiner: 20.8g
- Fibre: 5.2g
- Sukker: 23.7g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 16
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (146g)
Køkkengrej
Ovn
Blender
Mikroovn
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Proteinrig linsesalat med hytteost – nem og hurtig
Proteinrig mayonnaise med kogte æg – let, velsmagende og uden olie
Proteinrig chokoladeis med valleprotein – klar på 5 minutter!
Proteinrig quinoasalat med røde bønner og majs
Fit brigadeiro med whey: sund, proteinrig og uden dårlig samvittighed!
Glutenfrit havrebrød med yoghurt og æg: en proteinrig og sund opskrift, der er nem at lave
Salte pandekager med røde linser – nem og proteinrig opskrift
Quiche uden bund med tun, gulerødder og cottage cheese: nem og proteinrig
Chokoladefondant med saltet smørkaramel
Chokoladefondant med ultraflydende midte – trin for trin
Chokoladefondant med kidneybønner – glutenfri og laktosefri
Hurtig fransk flan med valleprotein – ekstra proteinrig!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift