Hurtig tapenade med sorte oliven
Hvilken bedre måde at nyde en solrig aperitif på end med en opskrift direkte fra Provence? Sorte oliven, kapers, ansjoser ... du gættede det, vi taler om tapenade! Den er så nem at lave, at du bare skal blande ingredienserne sammen og servere resultatet for dine gæster. På ristet brød, i butterdej eller serveret med grøntsagsstænger vil dette smagfulde smørepålæg glæde enhver gane!
Ingredienser
Materialer
- Mixer
Forberedelse
Blend oliven, kapers og ansjosfileter sammen med olivenolie og peber.
Tilsæt gradvist olien og derefter citronsaften, og blend blandingen.
Og nu er din hjemmelavede tapenade klar!
Observationer
Hvordan kan jeg variere opskriften på tapenade?
Du kan eksperimentere med forskellige typer oliven, tilsætte nødder som valnødder eller mandler, eller inkludere friske krydderurter som basilikum eller persille for at give din tapenade en unik smag.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved at spise sorte oliven?
Sorte oliven er rige på antioxidanter, sunde fedtstoffer og vitaminer, som kan bidrage til at forbedre hjertehelsen og reducere inflammation i kroppen.
Kan jeg lave tapenade uden ansjoser?
Ja, du kan lave en vegetarisk version ved at udelade ansjoserne og eventuelt tilsætte lidt ekstra kapers eller en smule sojasauce for at tilføje umami-smag.
Hvad kan jeg servere tapenade med?
Tapenade er fantastisk på ristet brød, i butterdej, eller som dip til grøntsagsstænger. Den kan også bruges som smagsgiver i salater eller pasta retter.
Hvor lang tid kan tapenade opbevares i køleskabet?
Hjemmelavet tapenade kan opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til en uge, hvis den er dækket med et lag olivenolie for at forhindre oxidation.
Ernæring
- Carbo: 1.7g
- Samlet fedt: 32.5g
- Mættet fedt: 4.8g
- Proteiner: 4.9g
- Fibre: 3.7g
- Sukker: 0.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Bedøm denne opskrift