Express couscous (kylling og grøntsager)
Couscous er en afbalanceret og alsidig ret til hverdagsbrug. Tilbered den med kylling og grøntsager efter eget valg. Vi lavede den med gulerødder og courgetter. Hvis du vil have en glutenfri version, skal du vælge majs og risgryn.
Ingredienser
Forberedelse
Skær grøntsager og kylling i tern.
Tilsæt olivenolie på en pande, og svits hurtigt kylling, gulerødder, squash og peberfrugt. Krydr med salt, paprika og gurkemeje (efter smag). Bland det hele godt. Hæld lidt vand ved, og læg låg på (lad det være halvt åbent). Lad det koge i ca. 10 minutter. Tjek, at de er kogte.
Tilbered couscous i henhold til anvisningerne (50 g couscous til 50 ml varm bouillon efter din smag). Bland couscousen med den tidligere tilberedning. Så er den klar!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre couscous retten mere sund?
Du kan tilføje flere grøntsager som broccoli, spinat eller ærter for at øge fiberindholdet og næringsværdien.
Hvad er forskellen mellem couscous og semulje?
Couscous er lavet af semulje, men det er en forarbejdet form, der er dampet og tørret, hvilket gør det hurtigere at tilberede.
Kan jeg bruge andre proteinkilder i denne opskrift?
Ja, du kan erstatte kylling med tofu, rejer eller endda bønner for en vegetarisk eller vegansk version.
Hvor lang tid kan jeg opbevare rester af couscous retten?
Rester kan opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Hvilke krydderier kan jeg tilføje for at variere smagen?
Du kan eksperimentere med krydderier som spidskommen, chili eller italienske urter for at give retten en ny smagsdimension.
Ernæring
- Carbo: 23.7g
- Samlet fedt: 18.7g
- Mættet fedt: 3g
- Proteiner: 31.8g
- Fibre: 7.6g
- Sukker: 6.4g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 11
Bedøm denne opskrift