Hurtig couscous med kylling og grøntsager

Name: Hurtig couscous med kylling og grøntsager
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Da
Ingredients: 50 g (1/2 kop) couscous; 50 ml varmt vand (eller bouillon); 1 kyllingefilet; 1 spsk. olivenolie; 1/2 gulerod; 1/2 squash; 1/4 rød peberfrugt (eller en anden farve); salt; paprika; gurkemeje

Stem nu

Hovedret

Meget let

25 min

408 Kcal

Couscous er en afbalanceret og alsidig ret til hverdagen. Tilbered den med kylling og grøntsager efter eget valg. Vi har lavet den med gulerod og squash. Hvis du vil lave en glutenfri version, skal du vælge semulje af majs og ris.

Forberedelse

Forberedelse5 min

Tilberedningstid20 min

Skær grøntsagerne og kyllingen i tern.
Varm olivenolien på en pande, og svits hurtigt kyllingen, guleroden, squashen og peberfrugten. Krydr med salt, paprika og gurkemeje efter smag. Bland det hele godt. Tilsæt lidt vand, og læg låg på, men lad det stå lidt på klem. Lad det simre i ca. 10 minutter. Tjek, om ingredienserne er gennemtilberedte.
Tilbered couscousen efter anvisningen på pakken (50 g couscous til 50 ml varm bouillon efter eget valg). Bland couscousen med kyllinge- og grøntsagsblandingen. Så er retten klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvor stammer couscous fra, og hvordan blev det populært?

Couscous har sine rødder i det nordafrikanske køkken, især i Tunesien og Marokko, og er blevet populært over hele verden på grund af sin alsidighed og nemme tilberedning.

Kan jeg erstatte kyllingen med en anden proteinkilde i couscousretten?

Ja, du kan bruge tofu, oksekød, fisk eller endda grøntsager for at lave en vegetarisk eller vegansk version af retten.

Hvilke næringsmæssige fordele har couscous?

Couscous er en god kilde til komplekse kulhydrater, giver energi og er rig på fibre, især hvis det er lavet af fuldkornssemulje eller majs.

Hvordan kan jeg gøre couscous mere smagfuld?

Prøv at tilsætte friske krydderurter som persille eller koriander samt ekstra krydderier som spidskommen eller kardemomme for at give retten mere smag.

Kan jeg lave en større portion couscous, og hvordan opbevarer jeg den?

Ja, du kan fordoble eller tredoble opskriften. Hvis der bliver noget tilovers, kan couscous opbevares i køleskabet i op til 3 dage i en lufttæt beholder. Varm den blot op igen inden servering.