Hurtig kold ærtesuppe
For at nyde supper, selv når det er varmt, skal du tilberede dem i en kold version! I dag giver vi dig vores ærteopskrift. Den er hurtig og nem at lave og er perfekt i verrines til en aperitif eller som forret til et køligt måltid.
Ingredienser
Til pynt :
Materialer
- Stavblender
- Kasserolle
Forberedelse
Blend ærterne og den kolde grøntsagsbouillon sammen med en stavblender (du kan bruge friske kogte ærter, ærter på dåse eller frosne ærter).
Tilsæt derefter cremefraiche, salt og peber, og blend.
Du kan derefter tilsætte mynte efter smag.
Lad suppen hvile i køleskabet i 15 minutter.
Din suppe er endnu bedre serveret afkølet med et dryp olivenolie og fetaost.
Og nu er din kolde ærtesuppe klar!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre min kold ærtesuppe mere smagfuld?
Du kan tilføje forskellige krydderier som hvidløg eller løg for at give suppen mere dybde. Friske urter som basilikum eller dild kan også forbedre smagen.
Kan jeg bruge friske ærter i stedet for frosne?
Ja, friske ærter kan bruges, men sørg for at koge dem let først for at opnå den bedste konsistens og smag.
Hvad er den bedste måde at servere kold ærtesuppe på?
Server suppen i verrines eller små skåle, pyntet med olivenolie og fetaost for en elegant præsentation.
Hvor lang tid kan jeg opbevare kold ærtesuppe i køleskabet?
Kold ærtesuppe kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage, men den smager bedst, når den er frisklavet.
Er der nogen sundhedsmæssige fordele ved at spise ærtesuppe?
Ja, ærter er rige på protein, fiber og vitaminer, hvilket gør ærtesuppe til en sund og nærende ret, især i varme måneder.
Ernæring
- Carbo: 12.6g
- Samlet fedt: 34.2g
- Mættet fedt: 17.1g
- Proteiner: 23.1g
- Fibre: 7.9g
- Sukker: 6.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
Bedøm denne opskrift