Köfte - tyrkiske kødboller

Ingredienser

• 350 g hakket kød (oksekød)
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• 0,5 bundt persille
• 0,5 tsk sød paprikapulver
• 0,5 tsk salt
• 0,5 tsk peber
• 2 spsk olivenolie

Materialer

• Skål
• Bagepapir
• Skærebræt
• Hvidløgspresser

Forberedelse

• Skær løget i meget små tern.
  Pres hvidløgsfeddet gennem en hvidløgspresser, eller skær det også i meget små tern.
  Vask persillen, ryst den tør, og hak den fint.
• Læg farsen i en stor skål, og tilsæt de tilberedte løg, hvidløg og persille. Og krydr.
  Bland alle ingredienserne sammen med hænderne, og arbejd 2 spsk. olivenolie ind.
  
• Form farsen til ca. 10 ovale kødboller, og stil dem i køleskabet i 30 minutter.
• Læg de formede köfte på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt köfte i den forvarmede ovn i 30 minutter (180-200 °C), og vend den til den anden side efter 20 minutter.
  
• Køfte er klar, bon appétit!

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift