Köfte – tyrkiske frikadeller

Ingredienser

• 350 g hakket oksekød
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• 0,5 bundt persille
• 0,5 tsk. sødt paprikapulver
• 0,5 tsk. salt
• 0,5 tsk. peber
• 2 spsk. olivenolie

Materialer

• Skål
• Bagepapir
• Skærebræt
• Hvidløgspresser

Forberedelse

• Skær løget i meget små tern.
  Pres hvidløgsfeddet gennem en hvidløgspresser, eller skær det også i meget små tern.
  Vask persillen, ryst den tør, og hak den fint.
• Kom farsen i en stor skål, og tilsæt det hakkede løg, hvidløget og persillen. Krydr med salt, peber og paprikapulver.
  Bland alle ingredienserne med hænderne, og ælt olivenolien ind i farsen.
  
• Form farsen til ca. 10 ovale kødboller, og stil dem i køleskabet i 30 minutter.
• Læg de formede köfte på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt dem i den forvarmede ovn ved 180-200 °C i 30 minutter, og vend dem efter 20 minutter.
  
• Köfte er klar – velbekomme!

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift