Tarte tatin med skalotteløg og feta – den uimodståelige salte version!
Når man taler om tarte tatin, tænker man selvfølgelig på den berømte tarte tatin med æbler! Men hvad nu, hvis vi i dag erstatter de traditionelle æbler med godt karamelliserede skalotteløg og laver en salt version? Feta er den perfekte ingrediens til at gøre retten endnu mere lækker og opveje skalotteløgenes sødme. Kort sagt: en ren fornøjelse! :-) Følg trinene nedenfor ↓↓
Ingredienser
Til dekoration:
Materialer
- 1 tærteform
- stegepande med låg
Forberedelse
Smelt smørret i en stegepande, og hæld olivenolie på. Tilsæt de pillede og halverede skalotteløg. Brun skalotteløgene.
Når skalotteløgene er godt brunede, lægger du låg på panden og lader dem stege ved svag varme i 20 minutter.
Tilsæt salt, peber, rosmarin, balsamico og sukker. Rør rundt for at reducere saucen.
Anbring skalotteløgene i bunden af tærteformen.
*Du kan tilføje fetaosten på dette tidspunkt, hvis du ønsker det.
Læg butterdejen ovenpå, og fold kanterne ind. Prik dejen med en gaffel.
Bag i 30 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 °C. Vent med at tage tærten ud af formen, til den er kølet lidt af.
Drys med smuldret feta, og læg basilikumblade ovenpå. Så er retten klar!
Observationer
Hvordan opbevarer man tarte tatin med skalotteløg?
Du kan opbevare den i cirka 3 dage i en lufttæt beholder eller dækket med bagepapir.
Hvis du vil varme den op, er det bedst at sætte den i en varm ovn ved 180 °C i 5-10 minutter.
Kan man erstatte skalotteløgene?
Du kan sagtens erstatte skalotteløgene med løg (gule eller røde), skåret i strimler.
Hvad kan man erstatte feta med?
Du kan erstatte feta med en cremet burrata, hvis du vil gøre retten ekstra lækker! Du kan også bruge frisk gedeost eller roquefort, hvis du er vild med kraftige oste.
Hvad kan man erstatte butterdejen med?
Du kan bruge mørdej i stedet, hvis du ønsker en mere sprød bund!
Ptitchefs tip:
Hvis din stegepande kan tåle at komme i ovnen, behøver du ikke at flytte skalotteløgene over i et fad. Dæk dem direkte med butterdejen, fold kanterne ind, prik dejen med en gaffel, og sæt panden i ovnen!
Ernæring
- Carbo: 33.3g
- Samlet fedt: 25.9g
- Mættet fedt: 15.5g
- Proteiner: 5.1g
- Fibre: 2.6g
- Sukker: 4.2g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 16
Køkkengrej
Attributter
Det kan du godt lide
Teriyaki-kylling med den søde og salte japanske sauce, du vil elske!
Salte portionscheesecakes med basilikum og cherrytomater – en lækker idé til buffet og aperitif
Salte arme riddere med pesto
Gochujang-cookies – søde, salte og stærke!
Salte muffins med skinke og ost
Oksekød mafé (den nemme og lige så lækre version!)
Siciliansk pasta med aubergine – den nemme og lette version – pasta alla norma
Ramen med kylling: den nemme version af denne ikoniske asiatiske ret!
Gyros med halloumi, en vegetarisk version af den græske sandwich!
Bagte feta-gnocchi i airfryer – en superhurtig ret med cherrytomater og feta!
Feta saganaki – græske sprøde fetapakker med honning
Mango sago – den asiatiske dessert med tapioka og mango, der vinder hjerter med sin enkelhed
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Bedøm denne opskrift