Svineroulader med champignonsauce
En ret, vi elsker at lave til en søndag med familien: svineroulader med svampe serveret med ris. En enkel og velsmagende ret, som alle kan lide! Men hvad er en paupiette egentlig? Det er en tynd skive kød (af svinekød, som her, eller kalvekød), der fyldes med krydret pølsefars efter smag og bindes sammen: Så har du en paupiette! Her har vi valgt at lade rouladerne simre i en hvidvinssauce og derefter tilsætte svampe. En perfekt kombination, der passer godt til kartofler eller ris. Prøv opskriften med vores vejledning nedenfor ↓
Ingredienser
Materialer
- En sauterpande
Forberedelse
- Hak løget fint, og svits det i en sauterpande med lidt olivenolie.
Når løget er gyldent, tilsættes svinerouladerne, som brunes på begge sider. - Hæld hvidvinen i, og skrab bunden af panden for at løsne stegeresterne.
Læg låg på, og lad retten simre ved svag varme i 1 time. - Rens i mellemtiden dine svampe, og skær dem i strimler.
- Når der er gået en time, tilsættes svampene samt salt og peber.
Lad retten simre i 10 minutter, og rør rundt af og til.
Så er retten klar! Velbekomme!
Observationer
Hvilket tilbehør skal man servere til svineroulader? Vi elsker at servere retten med basmatiris. Sammen med svinerouladerne og især svampesaucen smager det fantastisk! Du kan også vælge kartofler (dampede eller stegte på panden) eller pasta (f.eks. frisk tagliatelle).
Findes der andre slags roulader? Her har vi brugt svineroulader, men der findes også roulader af kalvekød.
Kan jeg erstatte hvidvinen? Ja, uden problemer! Du kan bruge vand eller let fløde i stedet. Vær dog opmærksom på, at alkoholen i hvidvinen fordamper under tilberedningen.
Ernæring
- Carbo: 5.9g
- Samlet fedt: 50.8g
- Mættet fedt: 12.8g
- Proteiner: 57.8g
- Fibre: 1.4g
- Sukker: 2.1g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 22
Køkkengrej
Attributter
Det kan du godt lide
Ærte-gnocchi med svampesauce
Kylling med cremet spinat- og champignonsauce
Spirulinapasta med rejer og citron – en næringsrig hovedret med en unik smag
Hurtig vaniljeprotein-is med valleprotein – kun 3 ingredienser!
Mango sago – den asiatiske dessert med tapioka og mango, der vinder hjerter med sin enkelhed
Nem saltet new york-roll med pesto og friskost – med kun 4 ingredienser
Vegetarisk tomat- og fetaquiche – perfekt til picnic!
Pasta med kammuslinger – en elegant pastaret med skaldyr
Pandekager af røde linser – kun 2 ingredienser
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel pastaret med autentisk smag
Pasta med pølsesauce: en enkel ret med intens smag
Bedøm denne opskrift