Butterdejskrans med pesto, mozzarella og soltørrede tomater

Ingredienser

• 1 rektangulær butterdejsplade
• 100 g grøn pesto
• 75 g mozzarella (ca.)
• 40 g soltørrede tomater (ca.)
• 1 æg
• 1 tsk. sesamfrø
• 1 tsk. parmesan (valgfrit)

Materialer

• 1 pensel
• 1 træspyd
• 1 kniv

Forberedelse

• Rul butterdejen ud og læg den på en bageplade dækket med bagepapir. Smør pesto ud over hele overfladen.
• Dæk med revet mozzarella.
  
• Tilsæt tørrede tomater, skåret i stykker, her og der.
• Rul dejen sammen på langs. Skær diagonale snit med jævne mellemrum. Tryk dejen sammen mellem snittene med et træspyd.
  
• Rul dejen sammen til en cirkel. Pensl den med pisket æg og drys sesamfrø over.
• Bages i en forvarmet ovn ved 180 °C i 20 til 25 minutter.
  
• Sådan, nu er den færdig! Du kan drysse lidt parmesan over lige før servering for at pynte din krans ;-)

Observationer

Hvordan opbevarer man butterdejskransen med pesto efter bagning?
Det er bedst at opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet.

Kan man erstatte den grønne pesto med en anden slags pesto?
Ja, du kan bruge rød pesto eller en blanding af flødeost og dine yndlingsurter for at variere smagen.

Hvad er den bedste måde at genopvarme en færdigbagt butterdejskrans på?
Varm den op i ovnen ved 150 °C i ca. 10 minutter, så den bliver sprød igen.

Kan man forberede kransen på forhånd?
Ja, du kan forberede kransen frem til bagningen og opbevare den i køleskabet, indtil den skal bages.

Hvilke andre ingredienser kan man tilføje til opskriften?
Du kan tilføje oliven, spinat eller skinkestykker og tilpasse kransen efter din smag.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift