Butterdejskrans med pesto, mozzarella og soltørrede tomater

Ingredienser

• 1 rektangulær butterdejsplade
• 100 g grøn pesto
• 75 g mozzarella (ca.)
• 40 g soltørrede tomater (ca.)
• 1 æg
• 1 tsk. sesamfrø
• 1 tsk. parmesan (valgfrit)

Køkkenudstyr

• 1 bagepensel
• 1 træspyd
• 1 kniv

Tilberedning

• Rul butterdejen ud, og læg den på en bageplade med bagepapir. Fordel pestoen over hele dejen.
• Dæk dejen med revet mozzarella.
  
• Fordel de soltørrede tomater, skåret i mindre stykker, over dejen.
• Rul dejen sammen på langs. Skær diagonale snit med jævne mellemrum. Tryk dejen sammen mellem snittene med et træspyd.
  
• Form dejen til en krans. Pensl den med sammenpisket æg, og drys med sesamfrø.
• Bag kransen i en forvarmet ovn ved 180 °C i 20-25 minutter.
  
• Så er den klar! Drys eventuelt lidt parmesan over lige før servering for at pynte kransen ;-)

Tips og tricks

Hvordan opbevarer man butterdejskransen med pesto efter bagning?
Det er bedst at opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet.

Kan man erstatte den grønne pesto med en anden slags pesto?
Ja, du kan bruge rød pesto eller en blanding af friskost og dine yndlingsurter for at variere smagen.

Hvad er den bedste måde at genopvarme en færdigbagt butterdejskrans på?
Varm den op i ovnen ved 150 °C i ca. 10 minutter, så den bliver sprød igen.

Kan man forberede kransen på forhånd?
Ja, du kan forberede kransen frem til bagningen og opbevare den i køleskabet, indtil den skal bages.

Hvilke andre ingredienser kan man tilføje til opskriften?
Du kan tilføje oliven, spinat eller skinke i tern og tilpasse kransen efter din smag.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift