Butterdej med laks og sennep

Ingredienser

• 50 g sorte oliven (udstenede, hvis muligt)
• 2 kasser fuldkornssennep
• 100 g revet mozzarellaost
• 1 løg
• 2 laksebøffer (100 g hver, mere eller mindre)
• 2 kasser olivenolie
• 1 æg
• 1 fed hvidløg
• 1 rulle butterdej
• Salt efter smag
• Peber (efter smag)
• Provencalske krydderurter (efter smag)

Forberedelse

• Pil løget og hvidløgsfeddet, og hak det fint.
• Skær laksen i tern.
  
• Kom løg og hvidløg på en pande, og steg dem i olien, til de er gyldne.
• Tilsæt derefter laks + salt + peber.
  
• Halvvejs gennem tilberedningen flækkes laksen med en spatel. Rør rundt, og kog i yderligere 5 minutter.
• Tag blandingen af varmen, og kom den i en skål.
  Tilsæt oliven + revet mozzarella + fuldkornssennep.
  
• Skær butterdejen ud i lige store trekanter.
• Læg et stykke bagepapir på en bageplade.
  Sæt en skål i midten, og placer butterdejstrekanterne rundt om den.
  
• Tag skålen ud, og fyld dejen med blandingen fra oven.
• Luk med mørdejen.
  Pensl toppen med det sammenpiskede æg.
  Tilsæt et par provencalske krydderurter eller andre (valgfrit) + mozzarella.
  
• Bages i 20 minutter ved 180 °C, til de er gyldenbrune på toppen.
  
  Og så er den færdig!

Observationer

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift