Margherita-kugler

Name: Margherita-kugler
Prep time: 25 min
Cook time: 4 min
Total time: 29 min
Yield: 10
Cuisine: Da
Ingredients: 30 cherrytomater; 1 kugle mozzarella; 2 spsk. pesto; mel; 2 æg; rasp; fritureolie

Stem nu

Småretter

Meget let

29 min

164 Kcal

Elsker du den traditionelle italienske pizza Margherita? Her får du en ny måde at nyde den på: som små kugler! Steg dem i et par minutter, så bliver de dejligt sprøde. De er perfekte som en lækker snack før middagen, men du kan også bruge dem til at pifte dine salater op. Pak dem i en madkasse, og tag dem med på picnic :-)

Ingredienser

30 cherrytomater
1 kugle mozzarella
2 spsk. pesto
mel
2 æg
rasp
fritureolie

Materialer

Frituregryde

Forberedelse

Forberedelse25 min

Tilberedningstid4 min

Skær toppen af hver cherrytomat, og udhul den helt.
Kom en lille klat pesto og et lille stykke mozzarella ind i hver tomat.
Vend hver fyldt tomat først i mel, derefter i sammenpisket æg og til sidst i rasp. Gentag derefter med æg og rasp, så tomaten er godt dækket. For at gøre det lettere kan du lægge cherrytomaten i beholderen med hver ingrediens og ryste den, så tomaten bliver dækket.
Fritér i ca. 4 minutter, eller steg tomaterne på panden, til de er gyldne på alle sider.
Så er dine margherita-kugler klar!