Et must at prøve marmorerede madeleines!
Stem nu
Vi er allerede vilde med madeleines, så når vi tilføjer vanilje og chokolade til blandingen, er der virkelig noget at komme efter! Elsker du madeleiners blødhed og uimodståelige sødme? Prøv denne version, som vil få hele familien til at smelte, takket være vores detaljerede opskrift nedenfor ↓
Ingredienser
20
Til ca. 40 madeleines:
Materialer
- Madeleines-form
- husholdningsfilm
- 1 sprøjtepose (valgfrit)
- 1 pind af træ
Forberedelse
Forberedelse15 min
Ventetid3 timer
Tilberedningstid8 min
Bland æggene med sukkeret uden at skumme. Tilsæt mælken, og bland godt.
Sigt mel og bagepulver, og bland det godt. Tilsæt det smeltede smør, og bland godt.
Del dejen i to. Tilsæt det usødede kakaopulver i den anden skål, og bland det godt. Sigt de to skåle, og sæt dem på køl i mindst 3 timer, eller allerbedst natten over.
Kom mørdejen i en sprøjtepose. Start med at lægge en teskefuld chokoladedej i hver smurt madeleineform.
Slut af med at fylde formene med mørdej. Lav en marmorering med en træpind.
Sæt dem i ovnen i 3 minutter ved 230 °C i naturlig konvektionstilstand. Sluk for ovnen, og lad madeleinekagerne blive inde i yderligere 5 minutter.
Tag dem ud af ovnen, og vend dem forsigtigt ud, når de er afkølet. Og voilà, dine marmorerede madeleines er klar!
FAQ ❓
Hvordan opnår jeg den perfekte marmorering i madeleines?
For at opnå den perfekte marmorering, skal du sørge for at blande de to dejtyper forsigtigt med en træpind, så de ikke bliver helt blandet, men stadig skaber et smukt mønster.
Kan jeg bruge andre smagsvarianter i opskriften?
Ja, du kan eksperimentere med forskellige smagsvarianter som citrusfrugter, nødder eller krydderier for at give dine madeleines et unikt præg.
Hvor lang tid kan jeg opbevare madeleines?
Madeleines kan opbevares i en tætsluttende beholder i op til en uge, men de smager bedst, når de er friske.
Hvad er den bedste måde at servere madeleines på?
Madeleines serveres bedst let varme eller ved stuetemperatur, ofte sammen med en kop te eller kaffe for en perfekt snackoplevelse.
Kan jeg fryse madeleines?
Ja, du kan fryse madeleines. Læg dem i en frysepose, og de kan holde sig i op til tre måneder. Tø dem op ved stuetemperatur, når du er klar til at nyde dem.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 193Kcal
- Carbo: 18.1g
- Samlet fedt: 11.7g
- Mættet fedt: 7.3g
- Proteiner: 3.4g
- Fibre: 0.8g
- Sukker: 9.2g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 9
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (49g)
Køkkengrej
Ovn
Mikroovn
Attributter
Kan fryses
Det kan du godt lide
Pasta med laks og ricottaost, den cremede opskrift, som alle vil prøve
Cremet courgette-lasagne: den bedste vegetariske opskrift at prøve!
Butterdejssnurrer med ost og persille: et must til aperitiffen
Almindelige madeleines
Magdalenas, de spanske madeleines
Butternut ricotta og æggesandwiches
Origami-stjerne-overraskelsesbrød
Mascarponekage (saftig og velsmagende)
Kalvebrisler med morkler
Iced cappuccino, en lækker kaffedessert
Lemon curd, citroncreme
Påskens kartoffelterrine
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift