Ristet brød med ricotta, butternutgræskar og æg
Stem nu
Disse ristede brød med ricotta, butternutgræskar og æg er perfekte til brunch. De er nemme at lave, og du kan også servere dem med en blandet salat til et måltid :-) Så har du et farverigt og vegetarisk måltid!
Ingredienser
2
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid30 min
Skræl butternutgræskaret, skær det i tern, og damp det i ca. 20 minutter.
Steg ternene et par minutter på en pande i olivenolie. Tilsæt salt, peber og tørret rosmarin.
Tag butternutgræskaret af panden, når det er gyldent. Rist brødskiverne. Smør hver skive med ca. 1,5 spsk. ricotta, og læg butternutstykkerne ovenpå.
Du kan også lægge et pocheret eller blødkogt æg ovenpå. Så er de klar til servering!
FAQ ❓
Hvad er fordelene ved ricotta og butternutgræskar i denne opskrift?
Ricotta er rig på protein og calcium, mens butternutgræskar er en fremragende kilde til vitamin A og C samt kostfibre. Det gør dem til et sundt valg i et afbalanceret måltid.
Hvordan kan jeg tilpasse ristede brød med ricotta og butternutgræskar?
Du kan tilsætte krydderier som paprika eller spidskommen eller grillede grøntsager som peberfrugt eller squash for at variere smagen.
Kan jeg forberede opskriften på forhånd?
Ja, du kan tilberede butternutgræskaret på forhånd og opbevare det i køleskabet. Saml de ristede brød lige inden servering, så de forbliver sprøde.
Hvad er den bedste måde at tilberede butternutgræskar på?
Dampning er ideelt, hvis du vil bevare næringsstofferne, men du kan også bage græskaret i ovnen for en mere karamelliseret smag og en endnu mere velsmagende konsistens.
Kan jeg erstatte ricotta med en anden ost?
Ja, du kan bruge gedeost eller friskost som alternativ til ricotta og stadig få en cremet konsistens.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 206Kcal
- Carbo: 19.8g
- Samlet fedt: 10.5g
- Mættet fedt: 2.7g
- Proteiner: 6.1g
- Fibre: 3g
- Sukker: 2.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (115g)
Køkkengrej
Kogeplade
Det kan du godt lide
Salat med butternut, kartofler, radiser og feta
Hasselback-butternutsquash: dit nye yndlingstilbehør!
Pasta med butternutgræskar – et ekstra hyggeligt måltid!
Butternutcrumble med hasselnødder
Courgiflette – butternutgræskar i tartiflette-stil
Fyldt butternutsquash med quinoa og granatæble
Butternut-burgere (garanteret uden brød!)
Vegetarisk quinotto med quinoa, butternut, hasselnødder og koriander
Frisk pasta med butternutgræskar – kun 2 ingredienser
Linsesalat med butternutsquash, rødkål, rødbede og persille (perfekt til efterår og vinter)
Butternutsuppe med røde linser
Pasta med squashblomster, ricotta og pistacienødder
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift