Lækker, sprød hindbærsmuldrekage

Ingredienser

Hindbærrene :

• 220 g hindbær (friske eller frosne)
• 50 g sukker
• 1 spsk. mel
• 1/2 spsk. majsmel
• 1,5 spsk. citronsaft

Crumble :

• 230 g havregryn
• 190 g mel
• 130 g brun farin
• 1 knivspids salt
• 1/2 tsk bagepulver
• 170 g koldt smør

Materialer

• Form: 22 cm x 20 cm

Forberedelse

• Forvarm ovnen til 180 °C.
  Bland hindbærrene med sukker, mel, maizena og citronsaft.
• Bland havregryn, mel, brun farin, salt og bagepulver. Tilsæt det kolde smør, der er skåret i små stykker, og bland det med fingrene, så det bliver til crumble.
  
• Hæld halvdelen af blandingen i en smurt form. Tryk den godt ned med et fladt glas. Hæld hindbærblandingen over.
• Læg til sidst resten af smuldret ovenpå.
  
• Bag i ovnen i 40 minutter (crumblen skal være gyldenbrun).
• Tag den ud af ovnen, og lad den køle af, før du skærer den i firkanter og deler den :-)
  

Observationer

Hvordan optøer jeg hindbær?
Læg hindbærrene i et dørslag. Sænk sien ned i en stor skål med varmt vand. Efterfyld vandet, når det er koldt, indtil de er helt optøede. Lad dem dryppe godt af før brug.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift