Gulerod i honning- og klementinsauce

Stem nu
Tilbehør
Meget let
1 h 40 m
196 Kcal

Lad dig fortrylle af denne opskrift på gulerødder med honning- og klementinsauce. Denne kombination af smage forvandler en enkel ingrediens som gulerødder til en sofistikeret ret, der passer perfekt til både særlige lejligheder og hverdagsmåltider. Hemmeligheden ligger i saucen, der forener honningens sødme med frugtens friske citrusnoter. Retten er ideel som tilbehør til stegt kød, kylling og fisk eller som et smagfuldt vegetarisk alternativ. Følg vores trin-for-trin-vejledning nedenfor, og læs også gerne tipsene. Velbekomme!

Ingredienser

4

Sauce:

Materialer

  • kniv
  • bageform
  • skærebrætter
  • 2 træskeer
  • aluminiumsfolie

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid1 h 35 m
  • Gulerod i honning- og klementinsauce - Forberedelse trin 1Forvarm ovnen til 180 °C. Rengør gulerødderne.
  • Gulerod i honning- og klementinsauce - Forberedelse trin 2Hasselback-teknik: For at skabe en harmonikaeffekt skal du placere en gulerod mellem to skærebrætter (eller f.eks. to træskeer). Lav tynde, parallelle snit. Bemærk, at skiverne stadig hænger sammen, fordi du ikke skærer helt igennem. Gør det samme med de øvrige gulerødder.
  • Gulerod i honning- og klementinsauce - Forberedelse trin 3Smør bageformen, og fordel gulerødderne i den. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber. Bland det hele. Tilsæt også hvidløgsfeddene og krydderurtebuketten.
  • Gulerod i honning- og klementinsauce - Forberedelse trin 4Dæk med aluminiumsfolie, og bag i 1 time. Fjern folien, bland og bag i 20 minutter.
  • Gulerod i honning- og klementinsauce - Forberedelse trin 5Tilbered saucen imens. Riv skallen af klementinerne, og pres saften ud. Smelt smørret. Kom derefter skallen, saften, smørret, honningen og eddiken i en skål. Krydr efter smag, og bland det hele.
  • Gulerod i honning- og klementinsauce - Forberedelse trin 6Hæld saucen over gulerødderne, og sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Så er den færdig. Velbekomme!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvor længe kan gulerødder med honning- og klementinsauce holde sig?

Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Ja, vælg en orangefarvet citrusfrugt, f.eks. appelsin, grapefrugt, mandarin eller tangerin.
Hvis du ikke vil bruge ovnen, kan du koge gulerødderne i kogende vand, indtil de er møre. Hæld vandet fra, tilbered saucen, og hæld den i gryden. Lad det simre ved middel varme i nogle minutter, indtil saucen er kogt ind.
Hasselback-teknikken er en elegant og velsmagende måde at tilberede forskellige råvarer på. Den går ud på at lave tynde, parallelle snit i råvarens overflade uden at skære helt igennem. Teknikken er ikke nødvendig i denne opskrift.
Tilbered gulerødderne frem til trin 4, og opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet. På serveringsdagen laver du saucen og fortsætter med opskriften.
Gulerødder med honning- og klementinsauce er et fremragende tilbehør til kylling, kød eller fisk.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 196Kcal
  • Carbo: 15.7g
  • Samlet fedt: 9.3g
  • Mættet fedt: 4g
  • Proteiner: 2g
  • Fibre: 3.7g
  • Sukker: 8.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (200g)

Køkkengrej

Ovn
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: