Langtidsbraiserede lammeskanke med honning og timian

Name: Langtidsbraiserede lammeskanke med honning og timian
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 2 lammeskanke; 1 løg; 10 cl vand; 1 spsk. honning; 1 spsk. timian; 1 tsk. rosmarin; olivenolie; salt; peber

Stem nu

Hovedret

Let

2 h 10 m

381 Kcal

Er du vild med kombinationen af sødt og saltet? Så vil du elske vores opskrift på langtidsbraiserede lammeskanke med honning og timian! Den er nem at lave og fremhæver det raffinerede kød på bedste vis. En perfekt ret til festlige lejligheder eller en søndagsfrokost med familien. Servér den med kartofler eller en pande med årstidens grøntsager :-)

Ingredienser

2 lammeskanke
1 løg
10 cl vand
1 spsk. honning
1 spsk. timian
1 tsk. rosmarin
olivenolie
salt
peber

Materialer

Gryde eller støbejernsgryde

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid2 timer

Varm olivenolie op i en stor gryde. Svits det fintsnittede løg.
Tilsæt lammeskankene, og brun dem på alle sider.
Tilsæt vand, honning, timian og rosmarin. Krydr med salt og peber, og bring det i kog. Læg låg på, og lad retten simre ved meget svag varme i 1 time og 45 minutter.
Tag derefter låget af, og lad retten simre i yderligere 10 minutter, så saucen koger lidt ind.
Så er dine langtidsbraiserede lammeskanke klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Honningen: Hvis du er vild med smagen, kan du sagtens fordoble mængden.
Mængderne: Som regel beregner man én lammeskank pr. person, men det afhænger af skankens størrelse.
Tilbehør: Denne ret er perfekt med stegte grønne bønner.