Cremet græskar- og fetadip med et strejf af honning
Græskar- og fetadip med honning er en uimodståelig kombination af smag og tekstur – et sofistikeret og hyggeligt valg til aperitif og forret. Den passer perfekt til brød, ristet brød og kiks eller som fyld i sandwich. En sund og lækker opskrift for alle, der elsker god mad. Følg vores trin-for-trin-guide nedenfor:
Ingredienser
Topping (valgfrit):
Materialer
- bageplade
- bagepapir
- stavblender
Forberedelse
Skær græskarret i tern, pensl dem med olivenolie, og bag dem ved 190 °C i ca. 30 minutter, eller indtil de er møre. Tag græskarret ud af ovnen, og lad det køle af. Skrab kun frugtkødet ud, og kassér skrællen. Sæt det til side.
Kom den let smuldrede feta og yoghurten i beholderen til stavblenderen. Blend, indtil blandingen er glat.
Tilsæt derefter græskar, honning, rosmarin og peber.
Blend igen, indtil blandingen er cremet.
Kom blandingen i en skål, dæk den med husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i 30-60 minutter, eller indtil den er fast.
Tid til at pynte:
Fordel honning over dippen, og pynt med rosmarin og valnødder. Servér med brød eller ristet brød. Velbekomme!
Observationer
Hvor længe kan græskar- og fetadippen holde sig?
Dæk den til med husholdningsfilm, eller opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-5 dage.
Hvordan serverer jeg græskar- og fetadippen?
Servér den med brød, ristet brød eller grøntsagsstænger, eller brug den som fyld i sandwich og wraps.
Hvilke krydderurter kan jeg bruge i opskriften?
Vi bruger rosmarin, men du kan sagtens erstatte den med timian.
Hvilke nødder kan jeg bruge?
Brug valnødder, cashewnødder eller paranødder, rå eller ristede. Nødderne er valgfrie, men giver dippen et særligt pift.
Husk at lade dippen hvile på køl
Når dippen er klar, skal du dække skålen med husholdningsfilm og sætte den i køleskabet i 30-60 minutter. Så får græskar- og fetadippen tid til at sætte sig og bliver klar til servering.
Kan jeg erstatte honningen?
Hvis du vil lave en vegansk version, kan du erstatte honningen med agavesirup eller ahornsirup.
Ernæring
- Carbo: 6.9g
- Samlet fedt: 13.9g
- Mættet fedt: 5.7g
- Proteiner: 7.5g
- Fibre: 1.9g
- Sukker: 5.3g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Køkkengrej
Attributter
Det kan du godt lide
Tatin med hokkaidogræskar, gedeost og honning
Den perfekte chokolademousse – ekstra lækker med et strejf af salt
Bagte figner med gedeost og honning
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel pastaret med autentisk smag
Caramelle, slikformede ravioli med græskar- og ricottafyld
Pasta med græskar og bacon
Pasta med græskar og pølse
Brasiliansk græskar med rejer – camarão na moranga
Langtidsbraiserede lammeskanke med honning og timian
Ovnbagt kylling med honning og sennep
Brød med figner, frisk gedeost, honning og rosmarin
Sådan tilbereder du makrel: prøv denne opskrift på makrel glaseret med soja og honning!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Mirella Mendonça
Bedøm denne opskrift