Chokoladecremen, der tager dig tilbage til barndommen

Ingredienser

• Mørdej
• 200 g chokolade
• 60 cl mælk (helst sødmælk)
• 30 cl fløde
• 140 g sukker
• 3 æg
• 60 g majsmel

Materialer

• 1 rund form på 20 cm
• gryde
• piskeris

Forberedelse

• Læg et stykke bagepapir i bunden af formen, og smør formens kanter. Skær en skive wienerbrød på størrelse med formens diameter, og læg den i bunden af formen.
  Skær strimler af resten af wienerbrødet i formens højde, og læg dem på formens kanter i kontakt med wienerbrødsskiven i bunden.
• Hæld mælk og fløde i en gryde, og kom chokoladen i. Varm op ved middel varme, og smelt chokoladen, mens du rører rundt med en træske.
  
• Kom æggene i en skål, tilsæt sukker og maizena, og bland det godt.
• Hæld blandingen af æg, sukker og maizena i gryden, bland godt, og kog den ved middel varme, indtil den tykner.
  
• Når blandingen er blevet tykkere, hældes den i formen med dejen og glattes ud.
• Bag i ovnen ved 180 °C i 1 time. Dæk med aluminiumsfolie, hvis den bliver for varm på toppen. Lad den køle af, når den er færdig, og stil den derefter på køl i mindst 3 timer, helst natten over.
  
• Og så er den klar! Din flan er klar til at blive spist :-)

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift