Kanelsneglepandekager – til alle, der elsker kanel

Ingredienser

Pandekagedej:

• 200 g mel
• 1 pose bagepulver
• 2 spsk. sukker (valgfrit)
• 1 tsk. salt
• 3 æg
• 3 spsk. olie
• 20 cl mælk (sødmælk, letmælk eller skummetmælk)

Kanelfyld:

• 70 g brun farin
• 70 g smør, smeltet
• 6 g stødt kanel (2 spsk.)

Glasur:

• 25 g flødeost
• 20 g flormelis
• 1 spsk. mælk (sødmælk, letmælk eller skummetmælk)
• 1/2 tsk. vaniljeekstrakt

Materialer

• Sprøjtepose
• Stegepande

Forberedelse

• Lav pandekagedejen:
  Bland mel, bagepulver, sukker og salt.
• Tilsæt æg og olie, og bland.
  
• Tilsæt mælken lidt ad gangen, og bland godt, indtil du har en jævn masse.
• Lav kanelfyldet:
  Bland det smeltede smør med brun farin og kanel. Kom blandingen i en sprøjtepose, og stil den på køl i cirka 10 minutter.
  
• Smør en stegepande, og varm den op ved middel varme (vi brugte stegespray). Hæld en halv øse pandekagedej på panden, og sprøjt kanelfyldet på i en spiral (eller et andet mønster).
• Når pandekagerne begynder at danne bobler på overfladen, skal du forsigtigt vende dem og lade dem stege på den anden side.
  
• Brun den anden side, sæt den til side, og begynd at forme pandekagetårnet.
• Lav glasuren:
  Mens pandekagetårnet stille og roligt tager form, blander du flødeost, flormelis, mælk og vanilje til glasuren.
  
• Hæld flødeostglasuren enten direkte på pandekagetårnet eller på den pandekage, du skal til at spise.
  Velbekomme!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift