Monster-cupcakes til halloween

Ingredienser

Til cupcake-dejen :

• 4 æg
• 125 g græsk yoghurt
• 1 teskefuld vaniljeessens
• 40 g smeltet smør
• 175 g sukker
• 185 g mel
• 1 teskefuld gær
• 30 g flerfarvede sukkerkugler

Til smørcremen :

• 250 g smør (uden salt)
• 200 g flormelis
• 2 kasser mælk
• 1 teskefuld vaniljeessens
• Madfarve (4 forskellige farver)
• Øjne af sukker
• Flerfarvede sukkerkugler

Forberedelse

• Til cupcake-dejen:
  Tilsæt ingredienserne i en skål (enten i en foodprocessor eller i hånden) i den angivne rækkefølge, undtagen de flerfarvede perler. Bland godt mellem hver tilsætning.
• Når cupcakedejen er klar, tilsættes de flerfarvede kugler. Bland forsigtigt, og brug en spatel til at rulle blandingen sammen.
  
• Gør dine cupcakeforme af papir klar. Her sætter vi f.eks. papirforme i hvert af hullerne i vores ovnfaste form.
  Fyld dem med en isske eller en afrundet spiseske (for at undgå at få det ud over det hele :-D ).
• Tilføj flerfarvede perler på toppen.
  
• Bag i 15-20 minutter ved 170 °C, indtil de er gyldne.
  Tjek, at cupcakes er færdige, ved at stikke en kniv i en af dem. Den skal komme intakt ud.
  Når de er færdige, skal du fjerne papirformene fra din standardform og lade dem køle af til stuetemperatur.
• Til smørcremen:
  Til denne tilberedning er det bedst at bruge en foodprocessor eller en elektrisk mixer, ellers bliver resultatet ikke det samme.
  
  Pisk smørret (ved stuetemperatur) i 5 minutter. Tilsæt halvdelen af flormelissen, og pisk i yderligere 5 minutter.
  
• Tilsæt det resterende flormelis, og pisk i yderligere 5 minutter.
  
  Tilsæt vaniljeessens og mælk, og pisk i 5 til 10 minutter. Cremen skal være næsten hvid og have en cremet konsistens.
• Fordel smørcremen i 4 skåle, og tilsæt forskellig farve i hver skål.
  
• Brug en sprøjtepose til at dekorere cupcakes med.
  Tag din sprøjtepose og din tylle (her bruger vi en stjerneformet).
  Sæt tyllen i bunden af posen.
• Hvis din konditorpose er lavet af plastik, skal du tage en kniv og skære enden af ca. halvvejs langs kanten af konditorposen.
  Rul toppen af posen op, så du kan fylde den så tæt som muligt på mundstykket.
  
• Brug et glas for at gøre pyntningen lettere.
  Læg sprøjteposen i glasset, og dæk glasset med den sammenrullede del af posen.
• Brug en spatel til at fylde lommerne.
  Luk lommen, og skub fyldet helt ned i bunden. Din lomme er klar til at blive dekoreret!
  
• Til de blå cupcakes brugte vi en stjerneformet spids. Lav pigge over hele toppen af din cupcake.
• Tilføj sukkerøjne, og voilà! Din første monstercupcake er klar!
  
• Til roserne brugte vi en sprøjtepose uden spids, som blot blev klippet af i enden.
  Vi lavede zigzag fra den ene side til den anden.
• Appelsinerne er de samme som roserne, vi brugte bare sprøjteposen uden spids. Form en hvirvel med din smørcreme.
  
• De grønne monstre skabes med det samme ærme som de blå, det stjerneformede. For at flytte dem skal du zigzagge fra side til side ligesom de lyserøde monstre.
• Sæt øjne på alle dine cupcakes, og voilà! Dine monstre er klar til at blive fortæret!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift