Nemme svampede kiks

Ingredienser

• 2 æg
• 50 g sukker
• 50 g mel
• flormelis

Materialer

• Konditorpose

Forberedelse

• Skil æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk æggehviderne stive, og tilsæt sukkeret lidt ad gangen.
• Stram æggehviderne ved at løfte piskeriset. Marengsen skal have form som et såkaldt fuglenæb og være meget fast.
  
• Tilsæt æggeblommerne, og pisk hurtigt, til de er godt indarbejdet. Pisk ikke for længe.
• Sigt melet over blandingen, og vend det i med en spatel. Fold forsigtigt blandingen ind i melet.
  
• Sprøjt kiksene ud på en bageplade.
• Drys kiksene med flormelis. Vent 2 minutter, og drys derefter med flormelis igen.
  
• Bages i 11 minutter ved 190 °C.
• Og nu er dine svampekiks klar!
  

Observationer

Formen:det er op til dig! Til en charlotte kan du vælge at lave runde kiks til at lægge i bunden.

Sigtning af melet: Dette trin er vigtigt i denne opskrift. Ellers bliver der for mange klumper!

Ingen sprøjtepose? Klip hjørnet af en frysepose, og hæld blandingen i! Hvis du vil arbejde endnu mere præcist, kan du bruge en sprøjtepose ;-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift