Vegetariske bøffer med kidneybønner

Ingredienser

• 120 g kogte kidneybønner
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• lidt vand
• 30 g mel
• 2 spsk. havregryn (valgfrit)
• 1 tsk. ketchup
• 1 spsk. olie (til stegning)

Materialer

• Elektrisk hakker

Forberedelse

• Kom de afdryppede kidneybønner, det pillede hvidløg og det pillede løg samt lidt vand i skålen til hakkeren. Blend det godt.
• Kom det i en skål, og tilsæt alle de andre ingredienser. Bland dem godt.
  
• Varm olie på en stegepande (brug mere, end du ville bruge til almindelige hakkebøffer). Læg 2 klatter bønnefars på panden, og form dem groft til bøffer.
• Steg i ca. 8 minutter ved middel varme. Hvis bøffen ikke er gennemstegt, holder den ikke sammen.
  Vend den, og steg den i yderligere 5 minutter.
  
• Og nu er dine vegetariske bøffer klar!

Observationer

Valg af bælgfrugter: Du kan erstatte kidneybønnerne med andre bælgfrugter eller kombinere flere slags (kikærter, hestebønner osv.).

Krydderier og smagsgivere: Tilsæt de krydderier og smagsgivere, du har lyst til, så du får et helt personligt resultat!

Til tilberedning i ovn: Bag bøfferne i ca. 20-25 minutter ved 180 °C.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift