De 21 bedste vegetariske vinteropskrifter, som du kan gemme nu til hele sæsonen
Der er noget særligt ved vinteren: stilheden på de kolde aftener, duften fra køkkenet, lysten til at sætte tempoet ned og forkæle sig selv med retter, der virkelig varmer. Det er den årstid, hvor man bare har brug for en dampende suppe eller en friskbagt gryderet for at føle sig hjemme. Og med ingredienser som græskar, blomkål, bælgfrugter, broccoli, svampe og masser af årstidens grøntsager bliver det en sand fornøjelse at tilberede velsmagende vegetariske vinteropskrifter.
I denne samling finder du 21 vegetariske opskrifter, der er perfekte til vinteren, og som er ideelle til frokoster og middage, der skal deles, eller som du kan nyde en hyggelig aften helt for dig selv. Enkle, men aldrig forudsigelige retter, der er designet til at bringe komfort, smag og nye ideer på bordet ... til at prøve og prøve igen i løbet af sæsonen.
Læs også her:
Hvorfor du vil kunne lide disse opskrifter
Disse vegetariske vinteropskrifter er skabt til de tidspunkter, hvor det er koldt udenfor, og du er på udkig efter noget godt, varmt og trøstende i køkkenet. Det er retter, der smager af hjem, som er nemme at tilberede, men som kan overraske, og som er perfekte til at bringe alt det bedste fra årstiden på bordet. Du vil elske dem, fordi de er ideer, du kan holde fast i, gemme og genbruge, når du er i humør til noget virkelig uimodståeligt vegetarisk comfort food:
- De er varme og hyggelige og ideelle til vinteraftener.
- De bruger sæsonens ingredienser som græskar, blomkål, svampe og bælgfrugter.
- Mange af dem er hurtige og nemme, så de er perfekte, selv når tiden er knap.
- De appellerer til alle, også ikke-vegetarer
- De er sunde og komplette, rige på fibre og vegetabilsk protein
- De giver dig masser af nye ideer til forskellige frokoster og middage
- De er perfekte til at gentage, for vinteren er lang ... og disse opskrifter bliver aldrig trætte!
21 vegetariske vinteropskrifter, du skal prøve: varme, nemme og superlækre ideer
Cremede supper, fyldige pastaretter, smagfulde tærter og vegetariske hovedretter, der virkelig rammer plet: Vinteren er den perfekte årstid til at eksperimentere i køkkenet med enkle, velsmagende ingredienser.
Herunder finder du et udvalg af 21 vegetariske vinteropskrifter, som er perfekte at lave i de kolde måneder, og som er ideelle for dem, der er på udkig efter varme og behagelige kødløse retter, der er fulde af smag. Rul gennem samlingen, bliv inspireret, og gem dine favoritter - de vil være en god ressource til frokoster og middage hele sæsonen.
Det er velkendt, at børn ikke kan lide broccoli... Men hos Ptitchef har vi fundet en opskrift, som de ikke vil have noget imod ;-)
En traditionel bondeopskrift : Pasta og bønner er en billig, trøstende og cremet forret, som absolut skal tilberedes om efteråret og vinteren. For at lave cremet pasta og bønner skal du kun bruge en gryde, fordi pastaen koges direkte i de...
Græskarfarsbrød med svampe og scamorza-ost er en nem og velsmagende vegetarisk hovedret, der er perfekt til efterårets frokoster og middage . Tilberedt med en blød græskar- og kartoffelblanding , beriget med parmesanost og rasp for en fast...
Når det drejer sig om comfort food , er vi glade for at kunne tilbyde en kikærtekarry ! Serveret med ris vil denne velduftende opskrift tage dine smagsløg med på en rejse og varme din mave :-) Synes du, vi overdriver? Prøv det, og du vil snart...
Brug denne gratin til at introducere dine børn til blomkål! Kombineret med bechamelsauce og revet ost vil de blive forbløffede og begejstrede ;-)
En cremethed, der omslutter ganen og giver en unik sanseoplevelse : Pastaen er toppet med en fløjlsblød broccoli- og mandelsauce , hvor hver ingrediens er harmonisk kombineret for at skabe en perfekt smagsbalance. Den naturlige sødme i broccolien...
Sæsonen for squash er her! Græskar, butternut... Men hvordan tilbereder man dem? Her er en enkel opskrift, som er perfekt til efterår/vinter: velouté! Det eneste, du skal gøre, er at koge ingredienserne i et par minutter, før du blender dem. Hvor nemt...
Her er en superenkel og velsmagende måde at tilberede kogte linser på uden en trykkoger. Denne bælgfrugt er nem og meget sund, fuld af næringsstoffer, alsidig, fordi du kan tilføje grøntsager og kød, og for dem, der har brug for det, er den også...
Efter et par kulinariske udskejelser er der intet som en god kålsuppe til at få maven på ret køl!
Hjemmelavede græskargnocchi kombineres med en cremet Philadelphia-ost og sprød valnøddedressing til en efterårsforret med en intens og omsluttende smag. Flødeosten fremhæver græskarrets sødme , mens de hakkede valnødder giver et behageligt knas...
Pasta med svampe og fløde er en af de retter, der smager af hjem og hygge . Den er cremet, velduftende og uimodståeligt omsluttende og kombinerer champignonernes delikatesse med den fulde smag af fløde og parmesanost , hvilket skaber en blød,...
På kolde efterårs- og vinterdage er der ikke noget som en god hjemmelavet suppe, der kan varme dig op :-) Den er nem at lave, og det er også en god opskrift til at fylde sig med sæsonens grøntsager ;-) Prøv kartoffel/porre-kombinationen, og tøv ikke...
Hvor er ske-retter gode, når det kolde vejr kommer! Vi elsker at lave grøntsagssupper , og især denne, grønkål og kartoffel , synes vi er en perfekt kombination. Den er let, mættende, silkeblød og så nem at lave, at du får lyst til at spise den...
Den perfekte, nemme opskrift på porretærte. Trin for trin og med en video, en fremragende tærte, der er så enkel at lave, at den helt sikkert bliver et hit hos alle!
Leder du efter en enkel , trøstende og velsmagende sideret ? Denne kartoffel- og svampegratin har det hele. Kartoflernes smeltende konsistens, den delikate smag af svampe, der er sauteret med hvidløg og skalotteløg, og flødens sødme gør hver bid...
Spaghetti alla Fuoco di Bacco' er en fyldig og velsmagende ret skabt af kokken Luigi Ammirati , som har genfortolket den calabriske kulinariske tradition med et personligt præg. Denne ret fascinerer med sin kombination af fyldige og omsluttende...
Hvis du vil have en opskrift, der er nem at lave, og som holder dig varm på kølige dage, så vælg denne suppe! Med tilføjelsen af kikærter og spinat er den komplet og afbalanceret, samtidig med at den er enkel! Det er også et godt tip, når du vil have...
En af vores yndlingsgrøntsager? Porrer! Og den bedste opskrift at bruge dem i? Porrefondue! Den slags enkle, sunde retter, som glæder hele bordet. Ideel til fisk som laks eller skaldyr som kammuslinger . I dag deler vi vores nemme og...
Mangler du ideer til, hvordan du får hele familien til at spise grøntsager? Denne suppe skal nok hjælpe ;-) Blandet med kartofler vil alle i familien elske denne suppe! Vi viser dig, hvordan du laver den med vores trin-for-trin-vejledning lige herunder.
En traditionel forret i det italienske køkken. Ricotta- og spinatfyldte conchiglioni er perfekte til søndagsfrokosten, men også til særlige lejligheder som påske eller jul: en komplet og nærende ret, som hele familien vil elske. Opskriften er...
Har du en butternutsquash, og vil du gøre noget andet med den end at lave velouté? Så er det tid til at fylde den! Et komplet, solidt og farverigt vintermåltid! For ja, det orange kød er lige så godt for din krop, som det er for dit sind :-) Kombineret...
Dine nye ideer til comfort food i de kolde måneder
Uanset om du er på udkig efter en hurtig middagsidé , en varm ret at dele eller bare ny inspiration til at tilberede flere grøntsager i løbet af vinteren , så er dette udvalg noget for dig. Gem disse 21 vegetariske vinteropskrifter nu, og hav dem ved hånden: De bliver din foretrukne liste over comfort food i de kolde måneder. Nu skal du bare vælge, hvilken du vil starte med ... for den ene bliver bare ved med at give!
Daniele Mainieri
Kommentarer