Donutkage

Ingredienser

Til kagen:

• 190 g mel
• 150 g sukker
• 150 g smør
• 1 tsk. bagepulver
• 1 pose vaniljesukker
• 5 æg
• 1 knivspids salt
• 20 hindbær
• 1 spsk. mel

Til den lyserøde glasur:

• 25 ml mælk (25 g)
• 170 g flormelis
• frugtfarve

Til pynt:

• sukkerperler (eller krymmel)

Køkkenudstyr

• Randform
• Sprøjtepose (valgfrit)

Tilberedning

• Bland mel, sukker, salt, vaniljesukker og æg.
• Smelt smørret, og tilsæt det til blandingen.
  
• Hæld 2/3 af blandingen i den smurte form.
  Vend hindbærrene i mel (så de ikke synker til bunds i formen), og fordel dem oven på dejen. Dæk dem med resten af blandingen.
• Bag kagen i 40 minutter ved 160 °C. Lad den køle helt af, før du tager den ud af formen.
  
• Bland flormelis med mælk. Tilsæt et par dråber frugtfarve i den ønskede farve.
• Brug en sprøjtepose (eller en beholder med hældetud), og lad glasuren løbe i en tynd stråle ud over kagen, mens du drejer den rundt.
  
• Glasuren vil efterhånden brede sig og løbe ned over kagen. Hæld gerne lidt ekstra på nogle steder, så glasuren løber tydeligt ned ad kagens sider.
  Glasuren kan løbe en del, så stop op undervejs for at sikre, at du ikke hælder for meget på.
• Drys kagen med klassisk donutpynt som krymmel eller sukkerperler. Lad den derefter stå i 10 minutter.
  
• Så er din donutkage klar!

Tips og tricks

Hindbærrene: Du kan erstatte dem med andre røde bær eller helt undlade dem.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift