Bagt svinemørbrad - perfekt madlavning forklaret trin for trin
Stem nu
Denne ovnbagte filet mignon med kartofler er en nem familieret. Det eneste, du skal gøre, er at lave en sauce til kødet og kartoflerne (f.eks. bechamel eller pebersauce), og så er du klar. Nyd dit måltid!
Ingredienser
4
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid53 min
Smelt smørret på en stegepande. Krydr og brun filet mignon i 2 minutter på hver side. Læg den til side.
Skær de nye kartofler i halve, og læg dem i et gratinfad. Dryp olivenolie over, og krydr med salt og peber. Tilsæt det knuste hvidløgsfed.
Læg filet mignon i midten af fadet, og dryp olivenolie over. Tilsæt to kviste frisk rosmarin.
Sæt en beholder med bouillon i bunden af ovnen, og forvarm ovnen til 190 °C. Bag retten i 45 minutter.
Overhæld filet mignon med lidt fond under tilberedningen for at undgå, at den tørrer ud.
Og nu er din ovnbagte filet mignon klar!
FAQ ❓
Hvordan sikrer jeg, at svinemørbraden forbliver saftig under bagningen?
For at sikre, at svinemørbraden forbliver saftig, skal du overhælde den med lidt fond under tilberedningen og undgå at bage den for længe.
Hvilken type sauce passer bedst til bagt svinemørbrad?
Bechamel eller pebersauce er fremragende valg til at komplementere smagen af den bagte svinemørbrad og kartoflerne.
Kan jeg bruge andre grøntsager sammen med svinemørbraden?
Ja, du kan tilføje andre grøntsager som gulerødder eller broccoli til gratinfadet for at gøre retten mere farverig og nærende.
Hvor lang tid tager det at forberede og bage svinemørbraden?
Det tager cirka 10 minutter at forberede retten og 53 minutter at bage den, så den samlede tid er omkring 1 time og 3 minutter.
Er det muligt at lave retten uden bouillon?
Ja, du kan erstatte bouillon med vand og en bouillonterning, eller blot bruge vand, men bouillon tilføjer ekstra smag til retten.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 527Kcal
- Carbo: 41.6g
- Samlet fedt: 21.8g
- Mættet fedt: 4.9g
- Proteiner: 39g
- Fibre: 4.3g
- Sukker: 4.1g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 14
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (366g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Svinemørbrad i skorpe, trin for trin
Butterdej forklaret trin for trin
Croissanter forklaret trin for trin
Tarte tropézienne forklaret trin for trin
Hjemmelavede tagliatelle, fremgangsmåden forklaret trin for trin
Saint honoré-opskrift forklaret trin for trin på video
Aubergine parmigiana, den traditionelle opskrift forklaret trin for trin!
Pasta all'amatriciana, den traditionelle opskrift forklaret trin for trin
Hjemmelavet æggepappardelle: opskriften forklaret trin for trin
Blødkogte æg med air fryer, det idiotsikre tip til perfekt madlavning!
Tiramisu-log (trin-for-trin instruktioner)
Kouign-amann (trin-for-trin opskrift)
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift