Bagt svinemørbrad - perfekt madlavning forklaret trin for trin

Name: Bagt svinemørbrad - perfekt madlavning forklaret trin for trin
Prep time: 10 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 1 svinemørbrad (400 g); 800 g kogte kartofler; 1 fed hvidløg; 2 dryp olivenolie; salt; peber; 2 kviste frisk rosmarin; 10 g smør; 10 cl grøntsagsbouillon (eller 10 cl vand + 1 bouillonterning)

Stem nu

Hovedret

Meget let

1 h 3 m

527 Kcal

Denne ovnbagte filet mignon med kartofler er en nem familieret. Det eneste, du skal gøre, er at lave en sauce til kødet og kartoflerne (f.eks. bechamel eller pebersauce), og så er du klar. Nyd dit måltid!

Ingredienser

1 svinemørbrad (400 g)
800 g kogte kartofler
1 fed hvidløg
2 dryp olivenolie
salt
peber
2 kviste frisk rosmarin
10 g smør
10 cl grøntsagsbouillon (eller 10 cl vand + 1 bouillonterning)

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid53 min

Smelt smørret på en stegepande. Krydr og brun filet mignon i 2 minutter på hver side. Læg den til side.
Skær de nye kartofler i halve, og læg dem i et gratinfad. Dryp olivenolie over, og krydr med salt og peber. Tilsæt det knuste hvidløgsfed.
Læg filet mignon i midten af fadet, og dryp olivenolie over. Tilsæt to kviste frisk rosmarin.
Sæt en beholder med bouillon i bunden af ovnen, og forvarm ovnen til 190 °C. Bag retten i 45 minutter.
Overhæld filet mignon med lidt fond under tilberedningen for at undgå, at den tørrer ud.
Og nu er din ovnbagte filet mignon klar!