18 lette opskrifter, der skåner din mave mellem festerne uden at gå på kompromis med smagen
Højtiderne er fulde af fyldige og mindeværdige retter, men maven følger ikke altid med.
Mellem jul og nytår er der mulighed for at tage et pusterum, genfinde balancen og fortsætte med at fejre med glæde uden at gå på kompromis med smagen. Med dette i tankerne har vi samlet 16 lette, alsidige og lækre opskrifter, der er ideelle til disse overgangsdage. Her finder du alt fra friske salater og farverige wraps til kolde og varme supper, som alle er designet til at nære kroppen og opfriske ganen uden at tynge dig ned. Uanset om det er til en afslappet frokost, en let middag eller en snack efter festen, er disse opskrifter den perfekte kombination af praktisk anvendelighed, smag og velvære. Lad os lave let mad og nyde hvert øjeblik med glæde!
Wrap: den hurtige, lette og sunde sandwich, der redder ethvert måltid mellem festerne
Efter fester og tunge måltider har kroppen brug for noget let, nærende og velsmagende - og wraps er det perfekte svar. Med frisk fyld, farverige kombinationer og hurtig tilberedning er disse wraps anvendelige på alle tidspunkter af dagen, uanset om det er en enkel frokost eller en let middag mellem festerne.
Denne wrap med æg og feta er en hurtig, let og velsmagende løsning til alle tidspunkter på dagen. Fyldet laves i ovnen og tager kun 18 minutter. Opskriften kan tilpasses med ingredienser som tomater, salat eller krydderurter som basilikum,...
Middelhavswrappen med fyld af hummus , rucola, peberfrugt og feta er en lækker og alsidig mulighed for dem, der ønsker et let , velsmagende og næringsrigt måltid . Denne kombination af friske og levende ingredienser, inspireret af det rige...
Lette salater, der opfrisker, nærer og afbalancerer kroppen mellem måltiderne
Efter et par dage med tunge, hjertelige retter er salater tilbage som midtpunkt på menuen. Men her er ingen kedelige blade: Disse kombinationer bringer teksturer, friske smage og ingredienser, der virkelig giver næring - alt sammen med det lette og afbalancerede touch, som kroppen sætter pris på mellem festmåltiderne.
Hvis du elsker friskheden og duften af traditionelle tabbouleh men er på udkig efter en mere nærende og glutenfri denne salat salat quinoa med tabbouleh-smag vil vinde over dine smagsløg. Den har et højt fiberindhold, er let og fuld af friske...
Vend dine ris fra dagen før til en ultrasprød salat , der er fuld af pizzazz! Med gyldne ris med rød karrypasta, laks, sprøde grøntsager og en soja-ingefær-limesauce til at pifte det hele op, er denne sprøde rissalat en eksplosion af smag. Frisk,...
Spelt- og tunsalat er en frisk, afbalanceret ret, der er perfekt til enhver lejlighed. Den er fremragende som en let frokost, et måltid til at tage med på arbejde eller en hurtig aftensmad og er det ideelle valg for dem, der gerne vil spise sundt...
Varme supper, der trøster uden at tynge dig ned
På køligere dage, eller når kroppen beder om trøst uden overdrivelse, er varme supper en nærende og let omfavnelse. Beriget med grøntsager, magre proteiner eller eksotiske smage giver disse opskrifter varme og tilfredshed - ideelt for dem, der ønsker at bevare deres velbefindende mellem jul og nytår.
Varm dine smagsløg op til aftensmaden med denne smagfulde asiatiske suppe! En komplet suppe takket være tilsætning af kylling, hvidløg og koriander for smagens skyld ;-) Følg trin-for-trin-instruktionerne nedenfor for at lave denne supernemme opskrift
Mangler du ideer til, hvordan du får hele familien til at spise grøntsager? Denne suppe skal nok hjælpe ;-) Blandet med kartofler vil alle i familien elske denne suppe! Vi viser dig, hvordan du laver den med vores trin-for-trin-vejledning lige herunder.
Sæt kulør på dit måltid med denne rødbedesuppe! Den er så nem at lave, at du kan servere den i skåle, suppetallerkener eller verrines som aperitif. Pyntet med yoghurt, græskarkerner og persille har du fået en ny måde at tilberede rødbeder på :-)
Hvis du vil have en opskrift, der er nem at lave, og som holder dig varm på kølige dage, så vælg denne suppe! Med tilføjelsen af kikærter og spinat er den komplet og afbalanceret, samtidig med at den er enkel! Det er også et godt tip, når du vil have...
Kolde supper: friskhed og lethed i skefulde for at berolige kroppen efter julen
Når temperaturen stiger, eller din mave stadig er følsom, er der intet som en kold suppe fuld af friskhed og gode konsistenser. Fra den klassiske andalusiske gazpacho til versioner med ærter eller tomater - disse kolde supper kombinerer hydrering og smag uden at tynge dig ned, så du kan slappe af og genfinde balancen mellem festerne.
Kan du lide spansk gazpacho? Så vil du elske Salmorejo! Denne tykke, skummende, kolde tomatsuppe kommer direkte fra Cordoba (Sydspanien) og vil helt sikkert få dine smagsløg til at kildre som aperitif eller forret. Det er en ekstra nem opskrift, som...
For at nyde supper, selv når det er varmt, skal du tilberede dem i en kold version! I dag giver vi dig vores ærteopskrift. Den er hurtig og nem at lave og er perfekt i verrines til en aperitif eller som forret til et køligt måltid.
Frugt ud over salat: kreative, lette og søde opskrifter, der passer perfekt til tiden efter ferien
Intet siger lethed som frugtens naturlige sødme - og frugt kan være meget mere end en simpel skål. Fra forfriskende vandmeloncarpaccio til kreative spyd eller frugtskåle med særlige detaljer - disse ideer løfter næringsrige desserter og snacks op på niveauet for en let og velsmagende menu mellem festerne.
I dag præsenterer vi en lækker, forfriskende og sofistikeret opskrift, som er ideel til at imponere dine gæster. Det er en saftig og smagfuld vegetarisk carpaccio , som forener vandmelonens sødme med fetaostens cremede og salte smag. For at...
Hvorfor ikke starte dagen med en skyrskål , der er lige så smuk, som den er lækker? :) En base af almindelig skyryoghurt , tilsat sødme fra hindbær, overbærenhed fra peanutbutter og knas fra chokoladestykker - kort sagt en supersund og lækker...
Der er ingen grund til at tænke for meget over desserten! Du skal blot skære noget frisk frugt ud, arrangere det på en træpind og pensle med smeltet chokolade. En enkel og effektiv opskrift, som er perfekt til at dele med hele familien som en snack ;-)
Lette og funktionelle drikke til at hydrere, afgifte og starte det nye år rigtigt
Mellem måltiderne har kroppen brug for væske, der tager sig af den indefra. I dette afsnit finder du forslag til detox-vand og gylden mælk, der hjælper med at genoprette kroppens balance med smag, friskhed og det funktionelle touch, der gør hele forskellen.
Frisk, tørstslukkende og rensende. Denne vand med smag er et must på varme sommerdage ! Vi har brugt 4 ingredienser til at lave den: agurk, lime, mynte og ingefær. Du kan servere den når som helst på dagen (mange bruger den også til måltiderne), og...
Er du bekendt med gylden mælk ? Denne ældgamle drik med rødder i Indien bliver stadig mere populær takket være dens sundhedsmæssige fordele (bl.a. antiinflammatorisk virkning og styrkelse af immunforsvaret) og også for dens eksotiske smag, som...
Mirella Mendonça
Kommentarer