Spelt- og tunsalat: let, velsmagende og perfekt opskrift året rundt

Stem nu
Hovedret
Meget let
45 min
344 Kcal

Spelt- og tunsalat er en frisk, afbalanceret ret, der er perfekt til enhver lejlighed. Den er fremragende som en let frokost, et måltid til at tage med på arbejde eller en hurtig aftensmad og er det ideelle valg for dem, der gerne vil spise sundt uden at gå på kompromis med smagen. I vores version er spelt kombineret med tunens smag, majsens sødme, cherrytomaternes friskhed og rucolaens pebrethed, hvilket skaber en afbalanceret og tilfredsstillende smagsblanding. Denne salat er rig på fibre, protein og vitaminer og passer perfekt til alle årstider: frisk og farverig om sommeren, nærende og mættende om vinteren. Spelt- og tunsalat med majs, rucola og cherrytomater er nem at tilberede og endnu bedre, hvis den spises efter et par timer i køleskabet, og den holder sig godt og er også ideel at tilberede på forhånd. Find ud af, hvordan du laver denne alsidige og velsmagende salat i nogle få trin, og tag den med dig overalt!

Ingredienser

4

Materialer

  • Skærebræt
  • Gryde
  • Salatskål
  • Kniv

Forberedelse

Forberedelse5 min
Ventetid10 min
Tilberedningstid30 min
  • Spelt- og tunsalat: let, velsmagende og perfekt opskrift året rundt - Forberedelse trin 1Kog spelt i letsaltet kogende vand efter anvisningen på pakken.
  • Spelt- og tunsalat: let, velsmagende og perfekt opskrift året rundt - Forberedelse trin 2Mens farroen koger, skal du forberede ingredienserne til dressingen. Vask cherrytomaterne, tør dem, og skær dem i fire stykker.
  • Spelt- og tunsalat: let, velsmagende og perfekt opskrift året rundt - Forberedelse trin 3Lad tunen dryppe af, og riv den i strimler med en gaffel.
  • Spelt- og tunsalat: let, velsmagende og perfekt opskrift året rundt - Forberedelse trin 4Vask rucolaen, og tør den med køkkenrulle.
  • Spelt- og tunsalat: let, velsmagende og perfekt opskrift året rundt - Forberedelse trin 5Lad farroen dryppe af al dente, og lad den løbe under rindende vand for at stoppe kogeprocessen. Hæld den over i en salatskål, og lad den køle helt af. Pres i mellemtiden citronen, og opsaml saften.
  • Spelt- og tunsalat: let, velsmagende og perfekt opskrift året rundt - Forberedelse trin 6Når farsen er kold, krydres den med tun, cherrytomater, afdryppede majs, rucola, en dråbe olivenolie, citronsaft, peber og evt. en knivspids salt. Bland godt, så alle ingredienserne blandes. Spelt- og tunsalaten er klar til at blive nydt!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre spelt- og tunsalaten mere nærende?

Du kan tilføje flere grøntsager som agurk eller peberfrugt for ekstra vitaminer og fibre.
Spelt er rig på protein og kostfibre, hvilket gør salaten mere mættende og sund.
Ja, salaten smager endnu bedre, hvis den får lov at trække i køleskabet i et par timer eller natten over.
Du kan eksperimentere med forskellige dressinger eller tilsætte nødder for ekstra crunch.
Opbevar salaten i en tætsluttende beholder i køleskabet, hvor den kan holde sig frisk i op til 2 dage.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 344Kcal
  • Carbo: 42.6g
  • Samlet fedt: 9.4g
  • Mættet fedt: 1.8g
  • Proteiner: 19.2g
  • Fibre: 4.2g
  • Sukker: 2.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (257g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
anti-madspild
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Hver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: