Mangler du ideer til brunchsandwiches, bagels og toast? Her er 14 opskrifter, der kan inspirere dig!
Brunch er den tid mellem morgenmad og frokost, hvor man gerne vil forkæle sig selv uden nødvendigvis at bruge timer i køkkenet. Og hvis der er én ting, man ikke kan undvære til brunch, så er det brød, bagels og toast.
De er nemme at tilberede, hurtige at samle og kan frem for alt tilpasses i det uendelige og gør det muligt at sammensætte et gourmetmåltid med en lille indsats. Toast, sandwichbrød, blød bagel ... alt, hvad du behøver, er en god base og et par velvalgte ingredienser for at skabe velsmagende kombinationer.
Den virkelige hemmelighed bag en vellykket brunch er ofte disse enkle tilberedninger, som gør hele forskellen.
Uanset om du foretrækker salt, sødt eller lidt af begge dele, er der masser af ideer. Her er inspiration til en brunch, der er lige så smuk, som den er lækker.
Simple basics ... men essentielle
Før vi overhovedet taler om fyld, starter det hele med valget af brød.
Landbrød, fuldkornsbrød, brioche, bagel eller sandwichbrød: hver base giver en anden tekstur og smag. Et let ristet brød giver den behagelige kontrast mellem ingrediensernes sprødhed og smeltende tekstur.
En god sandwich starter altid med et godt brød.
Det er det, der giver den karakter, selv med meget enkle ingredienser.
Hvis du vil have et lækkert måltid, der er hurtigt at tilberede, er der ikke noget bedre end ristet brød med fyld , vel? Disse små skiver med røget laks og frisk gedeost er perfekte sammen med en salat til frokost eller som lækkerier på et tv-bræt...
Fignesæsonen er for alvor i gang, og fordi den er kort, har vi tænkt os at få mest muligt ud af den! Disse små frugter kan bruges på et utal af måder: i salater , i tærter eller i risotto – denne bløde, søde frugt bliver ved med at overraske os!...
Har du ikke tid til at lave mad? Brug alligevel 5 minutter på at lave denne supernemme, hurtige og velsmagende sandwich. Det lille ekstra? Bagelbrødets bløde konsistens, som vi falder for hver gang :-) Kombinér skiver af kalkun med lidt coleslaw og et...
Når det skal være superenkelt og hurtigt, og maden skal være uden tilberedning, vælger vi altid toast ! I dag laver vi en version med lækre spanske smage, inspireret af den berømte "pan con tomate" – den klassiske tapasret med grillet brød gnedet...
Leder du efter en original idé til morgenmad, brunch eller en sund, let snack? Avocado toast med mango og lime er det perfekte valg. Cremet avocado , moden mango og limesaft mødes i en frisk og overraskende blanding , der er beriget med en...
Har du ikke så meget appetit i varmen? Her får du en hurtig, frisk og velsmagende opskrift, der stiller den lille sult: åbne sandwich! Kombinationen af flødeost, pestosauce og cherrytomater er perfekt, når de serveres, som de er, eller sammen med en...
Når vi kommer hjem fra arbejde, elsker vi at slappe af foran en serie med et måltidsfad fuldt af små lækkerier, man kan gå og nippe til. Og vores yndlingsret? Salte toast! Her har vi besluttet os for at prøve en sød-salt opskrift med grillede...
Intet slår toast, når det skal være nemt og enkelt! Her får du en vegetarisk version med friskost, agurkestrimler og skiver af pink radise. Perfekt som et måltid foran din yndlingsserie ;-)
Avocado-toast er altid en god idé til en salt morgenmad, brunch eller forret ;-) De er hurtige og nemme at lave, og du kan gøre dem endnu mere uimodståelige ved at lægge et pocheret æg ovenpå! Men pas på! Så snart du har spist din toast, får du lyst...
Hvis du vil lave en frisk, hurtig og enkel bagel til måltidet, kan du prøve kombinationen af laks, agurk og flødeost :-) Bagelen kræver ingen egentlig tilberedning, og vi guider dig trin for trin til denne lækre, bløde bagelsandwich, som hele...
Har du lyst til en skive brød med smag af sommer ? Her får du en enkel opskrift fuld af smag: toast med ristede abrikoser, rucola og burrata . De honning- og rosmarinkaramelliserede abrikoser er bløde og søde, mens rucolaen tilfører friskhed og et...
En nem og dejlig blød bagel, ligesom i New York! I dag nyder vi den dog i italiensk stil med fyld af skinke, tomat, mozzarella og pesto ;-) En opskrift uden egentlig tilberedning, hvor det blot handler om at samle ingredienserne – så er du sikret et...
Har du ikke tid til at lave mad? Så er kolde bruschettaer med en lille salat et oplagt valg! Kombinationen af laks og avocado er altid et sikkert hit :-)
Den mest kendte bagel er nok den med flødeost, laks og avocado (eller agurk), men den er ikke ideel for dem, der ikke spiser animalske produkter ... Ptitchef løser problemet med en nem og hurtig vegetarisk bagel, der ikke kræver mange ingredienser. Du...
Enkle, men effektive kombinationer
Der er ingen grund til at mangedoble ingredienserne for at lave en god sandwich. Tværtimod er de bedste kombinationer ofte de mest enkle.
Her er et par eksempler, som altid fungerer:
- en god ost + et frisk produkt
- en cremet base + noget sprødt
- et strejf af syre for at pifte tingene op
Den rette smagsbalance er vigtigere end kompleksitet.
Det er det, der gør disse retter så tilgængelige, selv når du laver mad i sidste øjeblik.
Brunch, et øjeblik til at komponere, som du vil
I sidste ende er der ingen strenge regler for en vellykket brunch. Ideen er at forkæle sig selv, variere teksturer og smage og tilbyde enkle, men lækre retter.
Med et par velovervejede brødskiver, rigelige bagels og et par søde indslag kan du nemt skabe et venligt og appetitligt brunchbord.
Det eneste, du skal gøre, er at vælge dine yndlingsopskrifter blandt disse idéer ... og sætte dig til bords.
Adèle Peyches
Kommentarer