Mangler du ideer til brunchsandwiches, bagels og toast? Her er 14 opskrifter, der kan inspirere dig!
Brunch er den tid mellem morgenmad og frokost, hvor man gerne vil forkæle sig selv uden nødvendigvis at bruge timer i køkkenet. Og hvis der er én ting, man ikke kan undvære til brunch, så er det brød, bagels og toast.
De er nemme at tilberede, hurtige at samle og kan frem for alt tilpasses i det uendelige og gør det muligt at sammensætte et gourmetmåltid med en lille indsats. Toast, sandwichbrød, blød bagel ... alt, hvad du behøver, er en god base og et par velvalgte ingredienser for at skabe velsmagende kombinationer.
Den virkelige hemmelighed bag en vellykket brunch er ofte disse enkle tilberedninger, som gør hele forskellen.
Uanset om du foretrækker salt, sødt eller lidt af begge dele, er der masser af ideer. Her er inspiration til en brunch, der er lige så smuk, som den er lækker.
Simple basics ... men essentielle
Før vi overhovedet taler om fyld, starter det hele med valget af brød.
Landbrød, fuldkornsbrød, brioche, bagel eller sandwichbrød: hver base giver en anden tekstur og smag. Et let ristet brød giver den behagelige kontrast mellem ingrediensernes sprødhed og smeltende tekstur.
En god sandwich starter altid med et godt brød.
Det er det, der giver den karakter, selv med meget enkle ingredienser.
Hvis du vil have et hurtigt og velsmagende måltid på farten, er der ikke noget som tartiner , vel? Disse små skiver af røget laks og frisk gedeost er perfekte sammen med en salat til frokost eller som en snack på tv-bakken ! Vi elsker at give denne...
Figensæsonen er for alvor i gang, og da den er så kort, har vi besluttet at få det bedste ud af den! Disse små frugter kan bruges på et uendeligt antal måder: i salater, tærter eller risottoer, denne bløde, søde frugt er aldrig holdt op med at...
Har du ikke tid til at forberede måltidet? Brug 5 minutter på at lave denne hurtige, nemme og velsmagende sandwich. Det lille ekstra? Bagelbrødets blødhed, som får dig til at falde for det hver gang :-) Kombiner skiver af kalkun, lidt coleslaw og et...
Til et superenkelt, hurtigt måltid uden madlavning går vi altid efter toast ! I dag laver vi en version med lækre spanske smage, inspireret af den berømte "pan con tomate" , den berømte tapas baseret på hvidløgsgrillet brød med revne tomater, der...
Leder du efter en original idé til morgenmad, brunch eller en sund, let snack? Avocado toast med mango og lime er det perfekte valg. Cremet avocado , moden mango og limesaft mødes i en frisk og overraskende blanding , der er beriget med en...
Har du ikke meget appetit i denne varme? Her er en hurtig, frisk og velsmagende opskrift til at berolige din mave: tartiner! Her er kombinationen af fromage frais, pestosauce og cherrytomater perfekt til at spise, som den er, eller med en blandet...
Når vi kommer hjem fra arbejde, elsker vi at sætte os foran tv-serien med en frokostbakke fuld af små ting at gumle på. Og vores yndlingsopskrift? Salte sandwiches! Så her besluttede vi os for at prøve en sød og salt opskrift, hvor vi kombinerer...
Der er ikke noget bedre end toast til et enkelt og effektivt måltid! Her er en vegetarisk version toppet med fromage frais, agurketagliatelle og skiver af pink radise. Perfekt til et måltidsfad foran din yndlingsserie ;-)
Avocado toast er altid en god idé til en velsmagende morgenmad, brunch eller forret ;-) De er hurtige og nemme at lave, og du kan gøre dem endnu mere uimodståelige ved at tilføje et pocheret æg på toppen! Men pas på! Så snart du er færdig med din...
Hvis du vil have en frisk bagel, der er hurtig og nem at lave til måltiderne, skal du vælge kombinationen af laks + agurk + fromage frais :-) Du behøver ikke at lave mad, og vi hjælper dig med at lave denne saftige sandwich trin for trin, testet og...
Har du lyst til en skive brød med duften af sommer? Her er en enkel opskrift fuld af smag: toast med ristede abrikoser, rucola og burrata . Den smeltende smag af frugt karamelliseret med honning og rosmarin, den friske pebersmag af rucola og...
En blød bagel, der er nem at lave, ligesom i New York! Bortset fra at vi i dag nyder den i Italien med skinke/tomat/mozzarella/pestofyld ;-) En no-cook-opskrift, hvor kombinationen af ingredienser alene er nok til at garantere dig et velsmagende måltid...
Har du ikke tid til at lave mad? Der er ikke noget bedre end kold bruschetta med en lille salat! Her er kombinationen af laks og avocado et sikkert valg :-)
Den mest kendte bagel er den med flødeost + laks + avocado (eller agurk), hvilket ikke er ideelt for dem, der ikke spiser dyr ... Ptitchef løser dette problem ved at lave en vegetarisk bagel, som er nem, hurtig og ikke kræver mange ingredienser. Det...
Enkle, men effektive kombinationer
Der er ingen grund til at mangedoble ingredienserne for at lave en god sandwich. Tværtimod er de bedste kombinationer ofte de mest enkle.
Her er et par eksempler, som altid fungerer:
- en god ost + et frisk produkt
- en cremet base + noget sprødt
- et strejf af syre for at pifte tingene op
Den rette smagsbalance er vigtigere end kompleksitet.
Det er det, der gør disse retter så tilgængelige, selv når du laver mad i sidste øjeblik.
Brunch, et øjeblik til at komponere, som du vil
I sidste ende er der ingen strenge regler for en vellykket brunch. Ideen er at forkæle sig selv, variere teksturer og smage og tilbyde enkle, men lækre retter.
Med et par velovervejede brødskiver, rigelige bagels og et par søde indslag kan du nemt skabe et venligt og appetitligt brunchbord.
Det eneste, du skal gøre, er at vælge dine yndlingsopskrifter blandt disse idéer ... og sætte dig til bords.
Adèle Peyches
Kommentarer