Gorgonzola-sauce
Stem nu
En kulinarisk tilberedning, du absolut skal kende. Gorgonzolasauce har en intens og omsluttende smag, der er kendetegnet ved ostens blålige smag: Mælkenoterne er afbalanceret med delikate bitre og krydrede nuancer, mens den vedvarende eftersmag giver en behagelig kontrast mellem det søde og det salte. Det er en meget alsidig sauce, som kan bruges til at forbedre pastaretter og risottoer, men som også passer godt til hvidt kød som kylling og kalkun. At lave gorgonzolasauce derhjemme er virkelig barnemad, følg vores trin-for-trin opskrift, hvis du vil prøve det.
Ingredienser
2
Materialer
- gryde
- Skærebræt
- kniv
- Køkkenpiskeris
Forberedelse
Forberedelse2 min
Tilberedningstid3 min
Smelt smørret i en gryde.
Tilsæt mælk og mel (helst sigtet for at undgå klumper). Rør, indtil blandingen begynder at blive tykkere.
Tilsæt gorgonzolaost skåret i små stykker. Skru ned for varmen, og rør rundt, indtil osten er godt indarbejdet.
Tilsæt peber, og bland godt.
Gorgonzolasaucen er klar!
FAQ ❓
Hvor længe kan gorgonzolasaucen holde sig?
Et par dage i køleskabet i en lufttæt beholder.
Kan jeg fryse gorgonzolasaucen?
Ja, læg den i en beholder med låg.
Hvilken gorgonzolaost skal jeg bruge til at lave saucen?
Vi anbefaler at bruge en mild gorgonzola.
Hvordan kan jeg bruge gorgonzolasauce?
Gorgonzolasauce er et meget alsidigt præparat. Du kan bruge den til pasta, risotto, crostini eller som tilbehør til kød.
Hvad skal man tilsætte for at gøre gorgonzolasaucen mere fløjlsagtig?
Brug frisk fløde i stedet for mælk.
Hvad kan jeg bruge i stedet for peber?
Du kan tilberede gorgonzolasaucen med muskatnød i stedet for peber.
Hvilke ingredienser passer bedst til gorgonzolasauce?
Valnødder, bacon, pærer, svampe eller bacon.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 283Kcal
- Carbo: 7.7g
- Samlet fedt: 22.5g
- Mættet fedt: 14.6g
- Proteiner: 12.1g
- Fibre: 0.6g
- Sukker: 2.5g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (106g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Risotto med figen, gorgonzola og skinke
Rødbede- og gorgonzola-risotto: en eksplosion af farver og intense smage
Superlækker peanutsatay-sauce
Mousse-sauce
Cremet deluxe-sauce, hemmeligheden bag kartoffelsauce er endelig afsløret!
Krydret koreansk gochujang-sauce til bibimbap
Pistaciepesto, en nem og velsmagende sauce
Hjemmelavet bolognese-sauce - ragù alla bolognese
Hvid sauce fra ikea
Big mac-sauce - den rigtige opskrift er endelig afsløret!
Hjemmelavet sursød barbecue-sauce: nem opskrift, klar på ingen tid
Ikea-kødboller med hvid sauce
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Daniele MainieriHver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift