Gorgonzola-sauce

Andet
Meget let
5 min
283 Kcal

En kulinarisk tilberedning, du absolut skal kende. Gorgonzolasauce har en intens og omsluttende smag, der er kendetegnet ved ostens blålige smag: Mælkenoterne er afbalanceret med delikate bitre og krydrede nuancer, mens den vedvarende eftersmag giver en behagelig kontrast mellem det søde og det salte. Det er en meget alsidig sauce, som kan bruges til at forbedre pastaretter og risottoer, men som også passer godt til hvidt kød som kylling og kalkun. At lave gorgonzolasauce derhjemme er virkelig barnemad, følg vores trin-for-trin opskrift, hvis du vil prøve det.

Ingredienser

2

Materialer

  • gryde
  • Skærebræt
  • kniv
  • Køkkenpiskeris

Forberedelse

Forberedelse2 min
Tilberedningstid3 min
  • Gorgonzola-sauce - Forberedelse trin 1Smelt smørret i en gryde.
  • Gorgonzola-sauce - Forberedelse trin 2Tilsæt mælk og mel (helst sigtet for at undgå klumper). Rør, indtil blandingen begynder at blive tykkere.
  • Gorgonzola-sauce - Forberedelse trin 3Tilsæt gorgonzolaost skåret i små stykker. Skru ned for varmen, og rør rundt, indtil osten er godt indarbejdet.
  • Gorgonzola-sauce - Forberedelse trin 4Tilsæt peber, og bland godt.
  • Gorgonzola-sauce - Forberedelse trin 5Gorgonzolasaucen er klar!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan laver man gorgonzolasauce fra bunden?

For at lave gorgonzolasauce fra bunden, smelt smør, tilsæt mælk og mel, og rør indtil blandingen tykner. Tilsæt derefter gorgonzolaost og peber, og rør godt.
Gorgonzolasauce passer perfekt til pastaretter, risottoer og hvidt kød som kylling og kalkun, hvilket gør den meget alsidig.
Det tager kun 5 minutter at lave gorgonzolasauce, med 2 minutters forberedelse og 3 minutters kogetid.
Ja, du kan eksperimentere med andre blå oste eller endda cremede oste, men smagen vil variere.
Gorgonzolasauce kan være høj i kalorier og fedt, men den kan nydes i moderation som en del af en afbalanceret kost.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 283Kcal
  • Carbo: 7.7g
  • Samlet fedt: 22.5g
  • Mættet fedt: 14.6g
  • Proteiner: 12.1g
  • Fibre: 0.6g
  • Sukker: 2.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (106g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Kan fryses
Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Hver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift:
4/5, 1 stemme(r)