Superlækker peanutsatay-sauce

Ingredienser

• 1 spsk. neutral olie
• 50 g jordnøddesmør
• 1 spsk. rød karrypasta (høvlet)
• 15 cl kokosmælk
• 1/4 lime (saft)
• 1 spsk. honning
• 2 spsk. sojasauce
• 1 fed hvidløg (lille)

Materialer

• gryde
• piskeris
• Spatel
• Hvidløgspresser

Forberedelse

• Kom olie, peanutbutter, rød karrypasta, kokosmælk, limesaft, honning, sojasauce og knust hvidløg i en gryde.
• Bland det hele sammen.
  
• Sæt gryden på kogepladen ved middel varme, og vent på, at blandingen koger.
• Rør rundt, og tag det af varmen, når saucen er blevet tykkere.
  
• Så er vi klar!

Observationer

Hvilke ingredienser skal jeg tilføje til satay-saucen?
Du kan tilføje hakkede jordnødder og frisk koriander!

Hvilket peanutbutter skal jeg bruge?
Her har vi brugt jordnøddepuré til opskriften. Du kan også bruge glat eller groft peanutbutter! Du kan finde vores opskrift på hjemmelavet jordnøddepuré her.

Hvad skal jeg servere sataysaucen til?
Du kan f.eks. lave satay med oksekød eller satay med kylling! Kombiner den med et animalsk eller vegetabilsk protein efter eget valg! Du kan også tilsætte den til dampede grøntsager, som vil være lækre med ris.

Hvordan opbevarer jeg hjemmelavet satay-sauce?
Du kan opbevare den i en lufttæt beholder eller i en skål dækket af husholdningsfilm i køleskabet i op til 5 dage.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift