Abrikosgratin med kokosmælk

Name: Abrikosgratin med kokosmælk
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 7 abrikoser; 2 æg; 10 cl kokosmælk; 1 pose vaniljesukker; 50 g sukker; 1 tsk tørret rosmarin

Stem nu

Dessert

Meget let

50 min

139 Kcal

En nem opskrift, der bryder med det sædvanlige: gratin med abrikoser og kokos! Den er glutenfri og her også laktosefri, fordi vi bruger kokosmælk :-) Så kan alle – både allergikere og andre – nyde en ekstra blød og lækker dessert. Følg vores enkle opskrift trin for trin i den skriftlige vejledning eller i videoen :-)

Ingredienser

7 abrikoser
2 æg
10 cl kokosmælk
1 pose vaniljesukker
50 g sukker
1 tsk tørret rosmarin

Materialer

1 form med en diameter på 22 cm

Forberedelse

Forberedelse20 min

Tilberedningstid30 min

Halver de rensede abrikoser, og fjern stenene. Læg dem med skærefladen opad i en smurt form.
Bland æggene med de to slags sukker.
Tilsæt kokosmælk.
Hæld blandingen over abrikoserne, og drys med tørret rosmarin.
Bages i 30 minutter ved 200 °C.
Og nu er din abrikosgratin med kokosmælk klar!