Banoffee-tærte med banan og karamel

Ingredienser

• 250 g speculooskiks
• 200 g smør
• 4 små bananer
• 100 g brun farin
• 400 g sødet kondenseret mælk
• 20 cl piskefløde
• Et par tern mørk chokolade

Materialer

• Springform med en diameter på 20 cm

Forberedelse

• Knus speculoos-kiksene til fine krummer, og tilsæt 100 g smeltet smør. Bland det godt sammen.
• Læg et stykke bagepapir i bunden af springformen. Fordel speculoos- og smørblandingen i formen med en ske, så den dækker bunden og kanterne og danner en tærtebund. Tryk den godt sammen.
  Skær 2 bananer i skiver, og fordel dem i bunden. Stil formen på køl.
  
• Lav karamellen: Smelt 100 g smør på en pande, og tilsæt brun farin. Når sukkeret er smeltet, tilsættes den sødede kondenserede mælk.
• Bland godt, og bring blandingen i kog. Lad den koge i et minut, og hæld den i tærtebunden. Stil tærten på køl i mindst 2 timer.
  
• Når tærten er helt afkølet, tages banoffee-tærten forsigtigt ud af formen. Vær opmærksom på, at dette trin kan være lidt vanskeligt. Fordel derefter resten af bananerne i skiver oven på tærten.
• Pisk den kolde fløde, til den bliver til flødeskum. Fordel flødeskummet oven på tærten.
  
• Riv chokoladen med et rivejern eller en kartoffelskræller, og drys den over flødeskummet.
• Så er din banoffee-tærte klar! Velbekomme!
  

Observationer

Karamellen: Du kan erstatte den med færdigkøbt dulce de leche.

Speculoos-kiksene: Du kan erstatte dem med andre kiks efter eget valg.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift