Blanc manger kokos- og sveskecoulis
Kokoselskere, dagens dessert vil helt sikkert falde i god jord! En ekstra smeltende, frisk kokosblancmange til at afslutte dit måltid med stil! Den er så nem at lave, at du ikke engang behøver en ovn for at tilberede den! Det eneste, du skal bruge, er en gryde til at blande ingredienserne i, og så skal den hvile i en form i køleskabet :-) Det lille ekstra? Sveskecoulisen og tilsætningen af udstenede svesker, som danner en lækker blanding med kokosnødden :-) Nå, men lad os gå i gang med de skriftlige forklaringer, billederne og videoen nedenfor.
Ingredienser
Sveskecoulis :
Materialer
- Savarinform med en diameter på 22 cm
Forberedelse
Kom halvdelen af mælken og maizenaen i en gryde. Rør godt rundt, så maizenaen bliver fortyndet. Hæld resten af mælken i, og rør rundt. Tilsæt derefter sukker, kokosmælk og revet kokosnød.
Sæt gryden over middelvarme, og pisk, indtil blandingen tykner (ca. 20 minutter). Tag den af varmen, og hæld den i en smurt form. Stil på køl i 2 timer.
Coulis: Kom vand, sukker og svesker i en gryde. Rør rundt ved middel varme. Vandet vil gradvist tage farve af sveskerne. Når det er gennemfarvet, hældes sveskerne fra, og coulisen trækker i yderligere 15 til 20 minutter.
Tag manjar'en ud på en smuk tallerken, og hæld coulis over midten eller flan'en. Placer sveskerne i midten.
Observationer
Hvordan kan jeg gøre kokosblancmange mere smagfuld?
Du kan tilføje vaniljeekstrakt eller et strejf af lime for at give en ekstra dimension til smagen.
Hvad er forskellen mellem kokosmælk og kokoscreme?
Kokosmælk er tyndere og mere flydende, mens kokoscreme er tykkere og mere koncentreret, hvilket kan give en rigere smag til desserten.
Kan jeg bruge friske svesker i stedet for tørrede?
Ja, men husk at friske svesker har et højere vandindhold, så du skal justere mængden af væske i coulis'en.
Hvor lang tid kan jeg opbevare kokosblancmange i køleskabet?
Kokosblancmange kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage, men det er bedst at nyde den inden for 2 dage for optimal friskhed.
Er der nogen alternativer til majsmel i opskriften?
Ja, du kan bruge kartoffelmel eller tapiokamel som glutenfrie alternativer til majsmel i denne opskrift.
Ernæring
- Carbo: 51.6g
- Samlet fedt: 8.3g
- Mættet fedt: 6.6g
- Proteiner: 4.4g
- Fibre: 2g
- Sukker: 34.7g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 15
Bedøm denne opskrift