Snack med kokos, æble, kiwi og hasselnøddeyoghurt
Til en eftermiddagssnack under kokospalmerne er der ikke noget bedre end kokosmælksyoghurt med frugt og nødder. Det er en nem og hurtig opskrift på at fylde energi på om eftermiddagen uden at stå i køkkenet i timevis! Og takket være de gode fedtstoffer i kokosnødden, vitaminerne i frugten og planteproteinerne i nødderne er du garanteret en sund og velsmagende snackpause :-)
Ingredienser
Forberedelse
- Skær din frugt ud. Her har vi valgt at gøre det i skiver.
Knus dine hasselnødder. - Læg din yoghurt på den ene side af skålen og frugten på den anden. Du skal bare tilføje de knuste hasselnødder i midten, og så er du klar til at gå i gang!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre denne snack mere nærende?
Du kan tilføje chiafrø eller hørfrø for ekstra fibre og omega-3 fedtsyrer.
Hvilke frugter kan jeg bruge i stedet for æble og kiwi?
Du kan bruge bananer, bær eller pærer, alt efter hvad du har hjemme.
Er det muligt at lave denne opskrift vegansk?
Ja, sørg for at vælge en vegansk yoghurt lavet på kokosmælk eller andre plantebaserede ingredienser.
Kan jeg forberede denne snack på forhånd?
Ja, du kan forberede ingredienserne og opbevare dem separat i køleskabet indtil servering.
Hvad er fordelene ved at bruge kokosmælk i opskriften?
Kokosmælk er rig på sunde fedtstoffer, der kan give energi og støtte en sund fordøjelse.
Ernæring
- Carbo: 24.5g
- Samlet fedt: 21.6g
- Mættet fedt: 16g
- Proteiner: 4.2g
- Fibre: 4.5g
- Sukker: 19.5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 16
Bedøm denne opskrift