Chokoladecreme med silketofu på kun 2 ingredienser

Name: Chokoladecreme med silketofu på kun 2 ingredienser
Prep time: 7 min
Total time: 2 h 7 min
Yield: 3
Cuisine: Da
Ingredients: 150 g silketofu; 75 g mørk chokolade til bagning

Stem nu

Dessert

Meget let

2 h 7 m

194 Kcal

Leder du efter en chokoladecreme uden æg eller fløde, der er nem at lave? Silketofu giver en glat og cremet konsistens, mens smagen er meget mild, når tofuen blandes med chokolade. Denne chokoladecreme med silketofu kræver kun to ingredienser og er klar på få minutter, inden den skal køle af i køleskabet. Den kan også være velegnet til personer med laktoseintolerance, hvis du vælger en chokolade, der ikke indeholder mælk. Lav den flere timer i forvejen eller dagen før, så har du en nem dessert uden stress.

Ingredienser

150 g silketofu
75 g mørk chokolade til bagning

Køkkenudstyr

blender eller stavblender
skål eller høj beholder
spatel
3 dessertglas eller ramekiner

Tilberedning

Forberedelsestid7 min

Hviletid2 timer

Bræk chokoladen i mindre stykker, og smelt den i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder eller over vandbad. Lad den køle lidt af i 2 til 3 minutter.
Hæld blot den overskydende væske fra tofuen uden at presse den. Kom tofuen i en blender sammen med den smeltede chokolade, eller brug en stavblender.
Blend, indtil blandingen er helt ensartet og blank.
Fordel blandingen i 3 dessertglas eller ramekiner, og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer. Cremen bliver tykkere, når den køler af.

Bedøm denne opskrift

Rigtig god! God Middel Nogenlunde Ikke godt

FAQ ❓

Kan man smage tofuen i chokoladecremen?

Kun meget lidt. Silketofu har som regel en mild smag, når den blandes med chokolade, især med mørk chokolade med en kraftig kakaosmag.

Hvilken chokolade skal man vælge til chokoladecreme med silketofu?

Mørk chokolade til bagning fungerer rigtig godt, især hvis du kan lide desserter med en intens kakaosmag. Du kan bruge mælkechokolade for en mildere version, hvis opskriften ikke behøver at være laktosefri.

Hvordan får man en helt glat creme?

Blend silketofuen grundigt sammen med den smeltede chokolade, så blandingen bliver helt ensartet. Lad også chokoladen køle lidt af, inden du tilsætter den.

Hvor længe kan chokoladecreme med silketofu holde sig?

Opbevar dessertglassene tildækket i køleskabet i 2 til 3 dage.

Kan man gøre cremen endnu mere lækker?

Ja, pynt den lige inden servering med hakkede hasselnødder, chokoladespåner, røde bær, kokosmel eller lidt praliné.

Er chokoladecreme med tofu lettere end en klassisk creme med æg?

Denne version indeholder hverken æg eller fløde. Kalorie- og fedtindholdet afhænger især af den valgte chokolade og forholdet mellem ingredienserne.

Hvad gør jeg, hvis jeg vil lave en mousse i stedet for en creme?

Blend blandingen i længere tid, cirka 2 til 3 minutter, så der kommer mere luft i den. Konsistensen bliver lettere og mere luftig, men stadig mere kompakt end en klassisk chokolademousse.