Fersken melba
En klassiker blandt sommerens isopskrifter: Peach Melba (eller Melba Cup). Denne friske gourmetdessert blev opfundet i 1894 af kokken Auguste Escoffier til ære for sangerinden Nellie Melba, og den vil helt sikkert vække begejstring. Enkle kugler af is med vaniljesmag kombineret med friske ferskner eller ferskner i sirup. For ikke at glemme flødeskum og hindbærcoulis selvfølgelig ;-)
Ingredienser
Forberedelse
I et milkshakeglas skiftes ferskner i sirup med en kugle vaniljeis.
Top det hele med en sky af flødeskum, og hæld lidt hindbærcoulis over.
Og nu er din ferskenmelba klar!
Observationer
Hvordan kan jeg forbedre smagen af min fersken melba?
Du kan forbedre smagen ved at bruge friske, modne ferskner i stedet for dem i sirup og tilføje et strejf af citronsaft for ekstra friskhed.
Hvad er historien bag Fersken Melba?
Fersken Melba blev opfundet i 1894 af den berømte franske kok Auguste Escoffier til ære for den australske sangerinde Nellie Melba, hvilket gør den til en del af gastronomisk historie.
Kan jeg lave Fersken Melba uden flødeskum?
Ja, du kan erstatte flødeskum med græsk yoghurt eller en plantebaseret flødeskum for en sundere version.
Hvor lang tid tager det at lave Fersken Melba?
Det tager kun 10 minutter at forberede Fersken Melba, hvilket gør det til en hurtig og lækker dessert.
Hvilke variationer kan jeg lave af Fersken Melba?
Du kan eksperimentere med forskellige is-smagsvarianter, som f.eks. hindbæris eller mandel, og tilføje nødder eller chokoladechips for ekstra tekstur.
Ernæring
- Carbo: 124.1g
- Samlet fedt: 23.4g
- Mættet fedt: 14.1g
- Proteiner: 6.3g
- Fibre: 8.7g
- Sukker: 40.3g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 31
Bedøm denne opskrift