Pad thai med tofu
Stem nu
Hvis du er fan af det thailandske køkken, kender du sikkert Pad Thai :-) I dag viser vi dig, hvordan du laver retten derhjemme med tofu. Ja, du vil se, at tofu sagtens kan smage af noget, selvom det måske ikke ser sådan ud ;-) Det er nemt at lave, og vi guider dig trin for trin gennem tilberedningen af denne farverige og velduftende ret nedenfor ↓ ↓
Ingredienser
4
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid15 min
Kog risnudlerne i den tid, der er angivet på pakken.
Tilbered saucen: Bland sukker, sojasauce, riseddike, limesaft og fiskesauce.
Varm olien op i en stegepande/wok. Tilsæt tofuen i tern, og steg den i ca. 5 minutter (den skal være gyldenbrun på alle sider).
Læg tofuen til side, og gem olien. Tilsæt peberfrugter skåret i strimler og gulerødder skåret i stave, og steg i 2 til 3 minutter.
Tilsæt hakket hvidløg, forårsløg og bønnespirer. Steg i 1 til 2 minutter.
Fordel grøntsagerne rundt i kanterne, og slå æggene ud i midten. Bland æggene, så de bliver til røræg.
Tilsæt til sidst de kogte nudler, den grillede tofu og saucen, og lad det hele stege, til det er godt indarbejdet.
Server med frisk koriander, stegte løg, ristede jordnødder og en limebåd. Så er retten klar!
FAQ ❓
Hvordan gør man tofu mere smagfuld i Pad Thai?
For at gøre tofu mere smagfuld kan du marinere den i sojasauce eller krydderier, inden du steger den, eller lade den simre i saucen til retten.
Hvor stammer Pad Thai fra?
Pad Thai er en ikonisk ret i det thailandske køkken og betragtes ofte som et symbol på landets madkultur. Retten blev populær i 1930'erne.
Kan man erstatte risnudler med andre typer nudler?
Ja, du kan bruge hvedenudler eller sobanudler, men det vil ændre konsistensen og smagen af den traditionelle ret.
Hvilke næringsmæssige fordele har tofu i denne opskrift?
Tofu er en fremragende kilde til plantebaseret protein, jern og calcium, hvilket gør den til et næringsrigt valg, især for vegetarer og veganere.
Hvordan kan jeg tilpasse Pad Thai efter min smag?
Du kan tilpasse Pad Thai ved at tilføje sæsonens grøntsager, justere styrken eller erstatte tofu med rejer eller kylling for at variere smagen.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 604Kcal
- Carbo: 64.8g
- Samlet fedt: 21.9g
- Mættet fedt: 3.4g
- Proteiner: 27.4g
- Fibre: 7.1g
- Sukker: 21.2g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 19
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (403g)
Køkkengrej
Kogeplade
Det kan du godt lide
Marineret tofu med asiatisk smag (ja, du kommer til at elske tofu efter dette!)
Thai-pasta (risnudler med kokosfløde, rejer og grøntsager)
Vegansk parmentier med squash og tofu
Hvad kan man lave med tortillas? lækre pizzaruller til deling!
Bagte figner med gedeost og honning
Spirulinapasta med rejer og citron – en næringsrig hovedret med en unik smag
Hurtig vaniljeprotein-is med valleprotein – kun 3 ingredienser!
Pasta med kammuslinger – en elegant pastaret med skaldyr
Mango sago – den asiatiske dessert med tapioka og mango, der vinder hjerter med sin enkelhed
Nem saltet new york-roll med pesto og friskost – med kun 4 ingredienser
Vegetarisk tomat- og fetaquiche – perfekt til picnic!
Cremet pasta med svampe og fløde: en enkel pastaret med autentisk smag
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift