Glutenfri mini-clafoutis med kirsebær
Stem nu
Personer med glutenallergi eller -intolerance kan også nyde en lækker dessert! Det beviser disse mini-clafoutis med kirsebær, der er portionsanrettet. Hvedemelet er ganske enkelt erstattet med majsstivelse, som er glutenfri. Gluten er et protein, der findes i hvede, rug, byg, havre og spelt. Da de fleste desserter er lavet med hvede, indeholder de derfor gluten. Heldigvis findes der mange andre typer mel (kastanjemel, boghvedemel, rismel, quinoamel osv.), som giver os nemme alternativer – som i denne opskrift :-)
Ingredienser
4
Materialer
- Små tærteforme (eller ramekiner)
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid25 min
Pisk æggene sammen med sukkeret. Tilsæt mandelmelet og majsstivelsen, og rør godt, så der ikke kommer klumper. Tilsæt til sidst mælken.
Smør formene, og hæld blandingen i.
Tilsæt kirsebærrene, og fordel dem pænt.
Bages i 25 minutter ved 190 °C.
Så er dine mini-clafoutis med kirsebær klar!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg erstatte majsstivelse i denne opskrift på clafoutis?
Du kan bruge andre typer stivelse, for eksempel kartoffel- eller tapiokastivelse. De giver også en let og luftig konsistens.
Hvilke andre frugter kan bruges i mini-clafoutis?
Ud over kirsebær kan du prøve hindbær, blåbær eller ferskner for at variere smagen!
Er denne opskrift på clafoutis egnet til personer med ægallergi?
Ja, du kan erstatte æggene med alternativer som æblemos eller en blanding af hørfrø og vand, så opskriften bliver uden æg.
Kan jeg tilberede mini-clafoutis på forhånd?
Ja, du kan tilberede dem på forhånd og opbevare dem i køleskabet. Varm dem let før servering.
Hvor lang tid skal clafoutis bages, så de bliver dejligt bløde?
25 minutter ved 190 °C er ideelt, hvis du vil have bløde clafoutis. Hold dog øje med dem under bagningen, så de ikke bliver for tørre.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 341Kcal
- Carbo: 44.4g
- Samlet fedt: 11.5g
- Mættet fedt: 1.6g
- Proteiner: 10.1g
- Fibre: 5.1g
- Sukker: 38.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 14
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (274g)
Det kan du godt lide
Kirsebærclafoutis – en klassiker, der smelter på tungen
Galette des rois med frangipane (glutenfri)
Glutenfri fingerkiks, der altid lykkes
Squashflan med pesto – glutenfri
Proteinbrownie med valleprotein, naturligt glutenfri
Glutenfri abrikostærte
Glutenfri og laktosefri far breton
Glutenfri vandbakkelsesdej
Bowl cake med banan og kokos – laktose- og glutenfri
Okara-småkager – vegansk og glutenfri opskrift
Hasselnøddecreme (vegansk og glutenfri dessert)
Lette, glutenfri og mælkefri pandekager
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift