Italiensk tiramisu – videoopskrift

Name: Italiensk tiramisu – videoopskrift
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 2 æg; 255 g mascarpone; 250 ml kaffe; 3 spsk. kakaopulver; 20 fingerkiks; 7 spsk. hvidt sukker; kakaopulver (valgfrit); chokolade (valgfrit)

Stem nu

Dessert

Meget let

30 min

Tag en tur til Italien uden at forlade dit køkken! Med PetitChef kan du imponere med denne klassiske dessert: tiramisu!

Ingredienser

2 æg
255 g mascarpone
250 ml kaffe
3 spsk. kakaopulver
20 fingerkiks
7 spsk. hvidt sukker
kakaopulver (valgfrit)
chokolade (valgfrit)

Forberedelse

Lav 250 ml kaffe, tilsæt en teskefuld sukker, og lad kaffen køle af.
Skil æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk æggeblommerne sammen med sukkeret.
Tilsæt mascarpone, og bland forsigtigt.
Pisk æggehviderne stive i en anden skål.
Vend æggehviderne forsigtigt i æggeblommeblandingen med en dejskraber.
Dyp fingerkiksene i kaffen, og læg dem i et fad.
Når bunden er dækket, fordeler du lidt creme ovenpå, så der dannes et lag. Drys med lidt kakaopulver, og riv lidt chokolade over.
Læg derefter endnu et lag fingerkiks, der er dyppet i kaffe. Fordel til sidst et lag mascarponecreme ovenpå, og glat overfladen med en dejskraber. Stil tiramisuen i køleskabet natten over.
Drys til sidst toppen med kakao og revet chokolade, så er din tiramisu klar til servering!
Hvis du ikke kan vente en hel nat med at smage denne vidunderlige dessert, kan du lade den stå mindst 4 timer i køleskabet.

Arrivederci!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvad er hemmeligheden bag en perfekt tiramisu?

Hemmeligheden er at bruge mascarpone af høj kvalitet og lade desserten stå i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over, så smagene kan nå at blande sig.

Kan jeg lave tiramisu uden æg?

Ja, du kan lave en version uden æg ved at bruge pisket fløde eller et vegansk alternativ i stedet for æggeblandingen. Det giver en cremet konsistens uden rå æg.

Hvordan kan jeg fremhæve smagen i min tiramisu?

Du kan fremhæve smagen ved at tilsætte en smule kaffelikør eller smagsekstrakt, for eksempel vanilje eller mandel, til mascarponeblandingen for ekstra dybde.