Penne all'arrabbiata: en hjertevarm italiensk klassiker!
Penne all'arrabbiata er et autentisk symbol på det romerske køkken, en enkel, men uimodståelig ret, der er perfekt til dem, der elsker intense smage og det helt rigtige strejf af krydderi. Den hurtige og enkle tilberedning involverer al dente pasta, der dykker ned i en omsluttende sauce lavet med flåede tomater, hvidløg, ekstra jomfruolivenolie og en chilipeber, der giver den helt rigtige mængde livlighed. På trods af sin enkelhed er denne ret en smagseksplosion, der fortæller om italiensk tradition, og den er ideel til en middag med venner, hvor hver bid smager af familie, venner og uforglemmelige øjeblikke. Den er også perfekt til dem, der leder efter et hurtigt, men velsmagende måltid, som ikke går på kompromis med kvaliteten og glæden ved god mad. Følg den trinvise opskrift for at tilberede en afbalanceret 'pasta all'arrabbiata'!
Ingredienser
Materialer
- Skål
- Gryde
- Stegepande
- Gaffel
Forberedelse
Bring en gryde med saltet vand i kog for at koge pastaen. Læg i mellemtiden de flåede tomater i en skål, og mos dem med en gaffel, til de er bløde.
Varm lidt olie på en pande, tilsæt hvidløgsfed og hakket chilipeber, og steg dem ved svag varme i et par minutter, så hvidløget ikke brænder på.
Tilsæt nu de knuste, flåede tomater, læg låg på, og kog i ca. 14 minutter under omrøring. Fjern låget i de sidste to minutter, så saucen kan reducere.
Når saucen er næsten færdig, koger du pastaen i rigeligt kogende saltet vand og følger den kogetid, der er angivet på pakken.
Når pastaen er al dente, tager du hvidløgene op af saucen og hælder pastaen direkte ned i gryden med arrabbiata-saucen. Vend den hurtigt rundt, så den kan tage smag.
Tilsæt hakket persille, og rør igen.
Penne all'arrabbiata er klar!
FAQ ❓
Hvordan opnår jeg den perfekte al dente pasta?
Hvad gør Penne all'arrabbiata så speciel?
Kan jeg tilføje andre ingredienser til retten?
Hvor lang tid tager det at lave Penne all'arrabbiata?
Er Penne all'arrabbiata sundt?
Ernæring
- Carbo: 62.2g
- Samlet fedt: 9.7g
- Mættet fedt: 1.5g
- Proteiner: 17.5g
- Fibre: 6.1g
- Sukker: 5.9g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 12
Køkkengrej
Det kan du godt lide
Vaniljecreme, en klassiker
Løgsuppe, en klassiker
Citrontiramisu, en klassiker med et syrligt twist
Kirsebærclafoutis, en ultrasmeltende klassiker
Pot-au-feu, en enkel klassiker
Italiensk tiramisu - videoopskrift!
Zebrakage, eksotisk marmor (italiensk marmor)
Italiensk sandwichklub
Hurtig italiensk filo-tærte
Amaretti, italiensk mandelgave, perfekt til kaffen!
Focaccia, italiensk brød med rosmarin
Italiensk marengs forklaret i detaljer
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Daniele Mainieri
Bedøm denne opskrift